Grillrezepte - Das fabelhafte Grill Kochbuch von Frank Schmitz

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Online-Marketing-Völklingen ( Frank Schmitz )


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BBQ Garnelen in Honig - Senf - Soße

Zutaten

500 gRiesengarnen

4 ELAhornsirup oder Honig

1 EL Mittelscharfer Senf

1 ELTomatenmark

2 EL Sojasauce

1 TL, ges.Chilipulver

1 TLOregano

1 TL, ges.Paprikapulver, süß

2 TL, gestr.Knoblauchpulver

1 ELÖL

1 ELEsig oder Balsamico

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenschenkel

Zutaten

12Hähnchenunterschenkel

3 Zehengepreßten Knoblauch

2 TLKräuter der Provence oder italienische Kräutermischung

2 ELflüssigen Honig

2 ELsüßer körniger Senf

1 ELÖl

1 TLSambal Oelek

1 TLSalz

Zubereitung

Whiskey - Butter

perfekt zu Steaks und allem anderen Gegrillten

Zutaten

250 gButter

1 kleinerote Zwiebel

1Knoblauchzehe

1 ELflüssiger Honig

2 ELirischer Whiskey

Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Meersalz

Zubereitung

Hackspieße mit Barbecuesauce

Zutaten

Für die Sauce:

1Zwiebel

6 ELKetchup

1 ELHonig

Thymian, fein gehackt

1 TLIngwer, gehackt

1Knoblauchzehen

1 ELBalsamico

1 TLgemahlenen Koriander