Soja - Die Wunderbohne

Soja liefert Eiweiß für die Massentierhaltung, steckt als Zutat in über 30.000 industriell erzeugten Lebensmitteln, dient im Ackerbau als Stickstoffdünger und ihr Öl gluckert in Autotanks. Vegetarier und Viehzüchter, Gesundheitsapostel und Unterernährungsbekämpfer vergöttern die kleinen braunen Schoten. Schon vor 9000 Jahren wurden sie angebaut, buddhistische Mönche verbreiteten sie in Ostasien, m...