Le cuivre et le plomb dans l'alimentation et l'industrie, au point de vue de l'hygiène

Dans "Le cuivre et le plomb dans l'alimentation et l'industrie, au point de vue de l'hygiène", Armand Gautier explore les conséquences sanitaires de l'exposition aux métaux lourds présents dans notre milieu quotidien. À travers un style clair et didactique, l'auteur examine les sources de contamination tant dans l'alimentation que dans les processus industriels, tout en s'appuyant sur des données ...