In "Heilwissen: die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen" entfaltet sich die umfassende Sicht der bedeutenden Benediktineräbtissin und Universalgelehrten Hildegard von Bingen auf die gesundheitlichen Vorteile einer ausgewogenen Ernährung. Der Text ist geprägt von einem tiefen Verständnis der Natur und ihren Heilkräften, wobei Hildegard die Organicität der Lebensweise mit ihrer einzigartigen...