Functional Food

Inhalt: Was ist Functional Food? Definitionen, Gesetze, Geschichte Margarine gegen Arteriosklerose Phytosterine als cholesterinsenkende Zusatzstoffe Allheilmittel Probiotika? Was können die hilfreichen Bakterien – und was nicht? "Futter" für die Guten Inulin und andere Präbiotika Fischfett gegen Blutfett Was sind und wie wirken Omega-3 Fettsäuren? Viel hilft viel? Wie gesund sind Vitam...