Eine kritische Bewertung sogenannter "Superfoods"

Masterarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 2,5, Universität Paderborn (Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit), Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Arbeit werden zuerst rechtliche Rahmenbedingungen sowie bestehende Definitionen spezieller Lebensmittelgruppen dargestellt und nach einer Vorstellung der in dieser Arbeit behandelten süda...