Die Nahrungsmittelindustrie

In "Die Nahrungsmittelindustrie" untersucht Karl von Buchka die vielschichtigen Zusammenhänge zwischen moderner Lebensmittelproduktion und deren Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und Gesellschaft. Mit einem kritischen Blick und detaillierten Analysen beleuchtet er die oft intransparenten Prozesse der Industrialisierung, die wirtschaftlichen Interessen hinter der Nahrungsmittelproduktion sowie di...