Bebidas maceradas

Este libro ofrece una completa guía para quienes desean adentrarse en el mundo de las bebidas maceradas como el vermut, el fernet y los bitters. Escrito por un experto en biotecnología y alimentos, combina el rigor técnico con consejos prácticos para elaborar estas bebidas tanto en casa como a nivel profesional. Desde la selección de botánicos y materias primas hasta las técnicas de extracción y r...