Le viandier de Taillevent

Le Viandier de Taillevent est un recueil de recettes culinaires du Moyen Âge attribué à l'auteur français Taillevent. Écrit au XIVe siècle, ce livre est considéré comme l'un des premiers ouvrages de cuisine de la littérature française. Les recettes, écrites en vieux français, offrent un aperçu fascinant des pratiques culinaires de l'époque, avec des conseils sur la préparation et la cuisson des al...