Il libro della cucina del sec. XIV, testo di lingua non mai fin qui stampato

Il "Libro della cucina del sec. XIV" è un testo fondamentale che offre un'affascinante visione della gastronomia medievale italiana. Scritto in un linguaggio che riflette la ricchezza della cultura culinaria del tempo, questo manoscritto anonimo presenta una serie di ricette che rivelano l'evoluzione dei gusti, delle tecniche culinarie e degli ingredienti disponibili nel XIV secolo. Lo stile è dir...