Il libro della cucina del sec. XIV, testo di lingua non mai fin qui stampato

"Il libro della cucina del sec. XIV" è un'opera anonima che offre una preziosa testimonianza della gastronomia medievale europea. Il testo, scritto in una lingua volgare dell'epoca, si distingue per la sua struttura didattica e il suo stile diretto, con ricette dettagliate che spaziano da piatti elaborati a preparazioni più semplici. L'opera non solo riflette le usanze culinarie del XIV secolo, ma...