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Erstellen einer Velouté anhand der vier Stufen Methode (Unterweisung Köchin/Koch)

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Moritz BurgerMoritz Burger
Ratgeber
Recht, Beruf, Finanzen
Ausbildung, Beruf, Karriere
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2019 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: AEVO, Hotelfachschule Heidelberg - Fritz-Gabler-Schule, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende befindet sich in der ersten Woche des dritten Lehrjahres, in der Ausbildung zum Koch. Das Lernziel ist unter: Berufliche Fachbildung 2, 7, §3 Nr. 15 e) bei kalten und warmen Soßen, ...
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2019 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: AEVO, Hotelfachschule Heidelberg - Fritz-Gabler-Schule, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende befindet sich in der ersten Woche des dritten Lehrjahres, in der Ausbildung zum Koch. Das Lernziel ist unter: Berufliche Fachbildung 2, 7, §3 Nr. 15 e) bei kalten und warmen Soßen, ...
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Details

  • ISBN: 9783668970397
  • Seitenzahl: 11
  • Kopierschutz: Kein
  • Erscheinungsdatum: 02.07.2019
  • Verlag: GRIN VERLAG
  • Sprache: Deutsch
  • Formate: pdf

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