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Warenkunde Brot

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Lutz GeißlerLutz Geißler
Ratgeber
Essen & Trinken
1. Im Land des Brotes - Stand der Dinge: Brot in der heutigen Zeit - Eine kurze Geschichte des Brotes - Was macht ein gutes Brot aus? 2. Brot kaufen - Brot aus dem Supermarkt oder Discounter - Der Brot-Gigant - Die mittelständische Handwerksbäckerei - Von Aufbackbrötchen & Co. - Brot aus der Bäckerei - Die Dorfbäckerei - Die Bäckerei als kulturelle Institution - Chemie im Brot 3. Bro...
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  • ISBN: 9783868515015
  • Number of pages: 208
  • Copy protection: Watermark
  • Publication Date: Sep 20, 2016
  • Publisher: STIFTUNG WARENTEST
  • Language: German
  • Format: pdf
  • Promo Label: Discount

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