Selbst räuchern

Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Rauchern ist langst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbykoche verwohnen ihre Gaste immer ofter auch mit Produkten aus dem Rauch. Neben den verschiedenen Rucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflgel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack...