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Mikuna: cocina tradicional ecuatoriana

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Esteban Raymundo TapiaEsteban Raymundo Tapia
Ratgeber
Essen & Trinken
Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
Esteban Tapia es máster Unesco en Patrimonio y Turismo Sustentable en la Universidad Tres de Febrero, Argentina. Asimismo, es Coordinador en Ecuador y consejero andino para Slow Food. Es Tecnólogo en Administración de Empresas Hoteleras e investigador de patrimonio alimentario, además ha escrito varios artículos y el libro A Comer, recetario ilustrado de los pueblos y nacionalidades del Ecuador.
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Esteban Tapia es máster Unesco en Patrimonio y Turismo Sustentable en la Universidad Tres de Febrero, Argentina. Asimismo, es Coordinador en Ecuador y consejero andino para Slow Food. Es Tecnólogo en Administración de Empresas Hoteleras e investigador de patrimonio alimentario, además ha escrito varios artículos y el libro A Comer, recetario ilustrado de los pueblos y nacionalidades del Ecuador.
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  • ISBN: 9789978682043
  • Number of pages: 230
  • Copy protection: ADOBE_DRM
  • Publication Date: Feb 25, 2022
  • Publisher: USFQ PRESS
  • Language: Spanish
  • Format: epub

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