Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington (Unterweisung Fleischer / -in)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2001 im Fachbereich AdA Handwerk / Produktion / Gewerbe - Lebensmittelverarbeitung, Note: 1,0, , Veranstaltung: Berufs- u. Arbeitspädagogische Kenntnisse (Teil IV der Meisterprüfung), Sprache: Deutsch, Abstract: Ausführliches Beispiel einer Unterweisungsprobe nach der Vier-Stufen-Methode für die Ausbildereignungsprüfung. Die 4-Stufen-Methode besteh...