1 Einleitung
Von Apfelgelee bis Zwiebel-Chutney
Gläser und andere Utensilien
Gläser vorbereiten
Konfitüre, Gelee, Marmelade
Einkochen und Heißeinfüllen
Milchsauer einlegen
In Essig einlegen
In Öl einlegen
Früchte in Alkohol und Liköre
Zutaten trocknen
Konservieren durch Kälte: einfrieren
Tipps fürs sichere einmachen
2 Rezeptteil
Äpfel
Aprikosen
Auberginen
Birnen
Blumenkohl/Brokkoli...