Vilken kost är bäst för vår jord?

I takt med att vi blir allt fler människor på jorden så måste vi fatta en del svåra beslut om vad vi ska äta och hur vi ska producera det. Det oupphörliga flödet av information om vad och hur vi bör äta kan kännas överväldigande. Borde alla bli veganer eller kan vi fixa biffen ändå? Kost är ett laddat område som präglas av starka personliga eller religiösa övertygelser och hälsoideal, men när det ...