Thermisches Budget

"Ich habe einfach einen langsamen Stoffwechsel." Es ist die häufigste Ausrede in der Welt der Diäten. Doch die moderne Anthropologie und Physiologie zeichnen ein radikal anderes Bild. Das sogenannte "Constrained Energy Model" beweist, dass der tägliche Energieverbrauch bei fast allen Menschen – vom sesshaften Büroarbeiter bis zum afrikanischen Jäger und Sammler – absolut identisch ist. Unser Körpe...