Physiologie du goût : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

RÉSUMÉ : "Physiologie du goût : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es" de Jean Anthelme Brillat-Savarin est une oeuvre classique qui explore la gastronomie française avec un mélange unique de rigueur scientifique et d'humour. Publié pour la première fois en 1825, cet ouvrage se présente comme une série de méditations sur l'art de la cuisine et ses implications culturelles et sociales....