Ottolenghi FLAVOUR

«Eta kniga polnost'yu posvyashchena ovoshcham i nauchit vas sozdavat' iz nih istinnye shedevry vkusa. Pervyy ee razdel opisyvaet osnovnye processy, proiskhodyashchie vo vremya prigotovleniya ovoshchey i drugih vazhnyh ingredientov. Vtoroy rasskazyvaet o tom, s chem ih sochetat', chtoby podcherknut' ih harakternye osobennosti. Tretiy kasaetsya samih produktov – toy chistoy glubiny vkusa, kotoroy ne...