Milch

Dieses Buch trägt den schlichten Titel Milch und nimmt doch einen radikal klaren Blick ein. Es nennt das Produkt beim biologischen Namen Eutersekret und löst damit die alte Werbeidylle auf. Aus der Perspektive von Tier, Mensch und Umwelt erzählt es faktenbasiert, prägnant und zugleich menschlich, was im Stall, in der Molkerei, auf dem Acker und im Gesetz tatsächlich geschieht. Das Buch erklärt die...