Lebensmittelentwicklung nach Health-Claim-Verordnung

Einsendeaufgabe aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,7, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Entwicklung eines Lebensmittelproduktes gemäß Health-Claim-Verordnung und analysiert und vergleicht ein Vitamin-Mineralstoff-Präparat mit den D-A-CH Referenzwerten. Während der...