La qualité du cacao en République Démocratique Congo. Perspectives et défis à Mutwanga dans le territoire de Beni au Nord-Kivu

Essai Scientifique de l’année 2021 dans le domaine Chimie - Chimie Alimentaire, note: "manque", University of Kisangani, langue: Français, résumé: L’objectif de cette étude était d’examiner la qualité des fèves de cacao produit et vendu par les habitants de Mutwanga. Neuf dépôts ont été choisis au hasard pour le prélèvement des échantillons et quatre analyses physico-chimiques, à savoir le grain...