Kreative Resteküche

Nachhaltigkeit beginnt in der Küche Lebensmittel sind kostbare Ressourcen. Sie zu verschwenden bedeutet, nicht nur Geld, sondern auch die Energie und Arbeit, die in ihrer Produktion stecken, zu vergeuden. Vom Anbau über den Transport bis hin zur Verarbeitung steckt ein riesiger Aufwand hinter jeder Kartoffel und jedem Stück Brot. Durch Resteverwertung können wir einen kleinen, aber bedeutenden B...