IN DEFENCE OF FOOD. An Eater's Manifesto

Майкл Поллан — журналист, писатель-публицист, автор книг-бестселлеров, преподаватель писательского мастерства в Гарварде и Калифорнийском университете (Беркли). Приглашенный эксперт в курсе о здоровье и питании от Стэнфордского университета на платформе Coursera. По книге "В защиту еды" был снят документальный фильм, представленный на канале PBS. Многие его книги, такие как, например, "Приго...