Von den 7 Millionen Tonnen Gemuse die wir jahrlich verzehren, wachst nur die Halfte auf unseren Ackern, kommt nur ein Drittel frisch auf den Teller. Mit 70 Kilo pro Kopf und Jahr ist die Kartoffel des Deutschen liebstes Gemusekind. Gefolgt von der Tomate 19 Kilo und der Gurke 6,5 Kilo. Wir haben eine Beilagensalat-Kultur. Und brauchen Pflanzen vom Apfel uber den Mangold bis zum Mandelkern wie Medi...