Filetieren von Zitrusfrüchten am Beispiel von Orangen (Unterweisung Koch/Köchin)
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2020 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Unterweisung behandelt das Filetieren von Zitrusfrüchten am Beispiel von Orangen mit der 4-Stufen Methode. Die Aufgabe stellt eine Ausbildungssituation im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung vor der IHK Rhein-Neckar dar, bei der es in dem Her...
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2020 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Unterweisung behandelt das Filetieren von Zitrusfrüchten am Beispiel von Orangen mit der 4-Stufen Methode. Die Aufgabe stellt eine Ausbildungssituation im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung vor der IHK Rhein-Neckar dar, bei der es in dem Her...
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