La petite ville de Beaufort-en-Vallée est née au pied d'un château fort construit par les comtes d'Anjou, à la fin du premier millénaire, pour défendre la vallée de la Loire, près d'Angers.
Le château-fort, démoli en 1214, a été reconstruit, en 1346, par Guillaume Roger, frère du pape Clément VI et nommé alors à la tête d'un comté dont le territoire couvrait la riche Vallée entre Angers et Saumur....