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Ernährungsalltag im Wandel

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Florentina AstleithnerFlorentina Astleithner
Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik
Medizin
Medizinische Fachberufe
Ernährungspraktiken und nachhaltige Entwicklung — eine Einführung.- Methodologie und methodische Vorgehensweise.- Ernährungsorientierungen.- Essen und Kochen im Alltag.- Geschlechtsspezifische Ernährungspraktiken.- Gesundheit.- Alimentäre Biographien — Kontinuitäten, Umbrüche, Veränderungen.- Waldhausen — Ernährungsprozesse in einer ländlichen Kleingemeinde.- Fleischkonsum als Kriterium für nachha...
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Ernährungspraktiken und nachhaltige Entwicklung — eine Einführung.- Methodologie und methodische Vorgehensweise.- Ernährungsorientierungen.- Essen und Kochen im Alltag.- Geschlechtsspezifische Ernährungspraktiken.- Gesundheit.- Alimentäre Biographien — Kontinuitäten, Umbrüche, Veränderungen.- Waldhausen — Ernährungsprozesse in einer ländlichen Kleingemeinde.- Fleischkonsum als Kriterium für nachha...
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Details

  • ISBN: 9783211486061
  • Seitenzahl: 244
  • Kopierschutz: Wasserzeichen
  • Erscheinungsdatum: 17.11.2007
  • Verlag: SPRINGER
  • Sprache: Deutsch
  • Formate: pdf

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