Sushi, das heutzutage als eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der japanischen Küche gilt, hat eine faszinierende und lange Geschichte, die weit über die Grenzen Japans hinausgeht. Seine Ursprünge reichen bis ins antike Asien zurück, und die Entwicklung dieses Gerichts, von einer einfachen Methode der Konservierung von Fisch zu der modernen kulinarischen Kunstform, die wir heute kennen...