Veggiewahn

Wir sind heute im Bereich Ernahrung mit einer dramatischen Fehlentwicklung konfrontiert, von der mehr oder weniger alle Menschen betroffen sind, am meisten jedoch die Vegetarier und Veganer. Um das zu verstehen, genugt es, sich mit den geschichtlichen Hintergrunden zu befassen, die zu den mittlerweile gangigen Ernahrungsempfehlungen gefuhrt haben. Denn nur in diesem Kontext wird verstandlich, weshalb manche Lebensmittel uns heute als "e;gesund"e; verkauft werden und andere nicht. Ein spannender Exkurs in die Geschichte der Ernahrungswissenschaft. Anhand von 16 Irrtmern des Vegetarismus zeigt Ulrich Neumeister auf, wie mittels indoktriniertem Scheinwissen der Weg zum Fleisch als gesundem Nahrungsmittel versperrt wird.