Backen mit Hanf

Als jahrtausendealte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Kuche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem neu aufgelegten und erweiterten Klassiker, wie man mit dem Harz, den Blttern und Samen vonHanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen ...