Apfel oder Ei?

Apfel oder Ei – Kohlehydrate oder Fett? Bisher galt das geradezu unantastbare Dogma, dass Kohlehydrate der wichtigste Energielieferant des Menschen sind, Fett dagegen uns dick und krank macht. Dass es genau umgekehrt ist, zeigt nachdrücklich die Auswertung von 16 000 diesbezüglich durchgeführten Studien, die die gebetsmühlenartig propagierten Ernährungsrichtlinien der meisten Experten ad absurdum...