Wer abnehmen möchte, kennt das leidige Problem nur zu gut: Kalorien sollten eingespart werden. Ideal ist es auch, die Insulinausschüttung zu reduzieren, denn Insulin galt bisher als der wahre Dickmacher. So wurden in Diäten zum Abnehmen nur jene Nahrungsmittel empfohlen, die eine geringere Energiedichte haben und kalorienarm sind. Oder es wurde durch eine Low-Carb-Diät die dickmachende Wirkung des...