Achille Demoussy, dans son œuvre « Traité complet des haras, et moyens d'améliorer et de multiplier les chevaux en France », offre un regard approfondi sur l'élevage équin au XIXe siècle. Ce livre, rédigé dans un style précis et détaillé, fournit une analyse complète des méthodes d'amélioration et de multiplication des chevaux en France. L'ouvrage s'inscrit dans le contexte littéraire de l'époque,...