Funktionelle Lebensmittel und ihre gesundheitlichen Effekte

Diplomarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 2,0, Justus-Liebig-Universität Gießen (Institut für Ernährungswissenschaft), Veranstaltung: Ernährung des Menschen, Sprache: Deutsch, Abstract: „Nahrung soll eure Medizin und Medizin eure Nahrung sein“ (Milner 1999). So forderte der griechische Philosoph und Naturgelehrte Hippokrates vor rund 2500 Jahren. Auch...