Die neue Smoker-Küche

Der Smoker als veritable Auenkuche - Tom prasentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren konnen, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Kostlichkeiten zaubern kann. Vom angeraucherten Saiblingstatar, einem Flat-Iron-Baguette uber geraucherte Gazpacho bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefir...