MOLOKO! Samyj spornyj produkt

Mark Kurlanski "MOLOKO! Samyy spornyy produkt" - zahvatyvayushchaya istoriya odnogo iz samyh izvestnyh produktov. Istoriyu chelovechestva nevozmozhno sebe predstavit' bez moloka. Pervaya pishcha, kotoruyu my probuem v svoey zhizni, ostavila sled v religii, politike, kul'ture, ekonomike, medicine... Mnogie mify o sotvorenii mira voskhodyat k moloku. Tysyacheletiya ne utihayut spory vokrug upotrebleniya moloka chelo¬vekom. Nuzhno li kormit' mladencev grudnym molokom, i esli da, to kto dolzhen ih kormit' — materi ili kormilicy? Moloko ka¬kogo zhivotnogo luchshe? Pasterizaciya — zlo ili blago? CHem kor¬mit' korov i koz? Kak vliyayut na moloko gormony, antibiotiki i geneticheski modificirovannye zlaki?.. Mark Kurlanski, avtor vsemirnyh bestsellerov "Sol'" i "Treska", rasskazyvaet istoriyu moloka i molochnyh produktov s drevnih vremen do nashih dney, podrobno rassmatrivaya, kakoe vli¬yanie okazal "samyy spornyy iz produktov" na cheloveka za pro¬shedshie tysyacheletiya. Pressa o knige: "Esli za temu beretsya Mark Kurlanski – vas zhdet ee samoe osnovatel'noe i uvlekatel'noe raskrytie". Denis Peskov, "Gor'kiy" "Posle etoy knigi stanovitsya ponyatno, chto ne budet bol'shim preuvelicheniem skazat' – eto istoriya chelovechestva". Library Journal "Okazyvaetsya, spory o moloke nachalis' ne v nashe vremya… Trudno poverit', no lyudi sporili dazhe o tom, kakim kormilicam otdavat' predpochtenie – blondinkam ili bryunetkam… Kurlanski vsyo eto raskopal i prevratil v uvlekatel'neyshee chtenie". National Book Revie