Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

Henriette Davidis' "Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche" ist ein bemerkenswertes Werk, das in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entsteht und als eine der ersten systematischen Kochanleitungen gilt. Der Inhalt ist sowohl für die alltägliche Hausfrau als auch für den anspruchsvolleren Gaumen konzipiert und beleuchtet die kulinarischen Traditionen der damaligen Zeit. Davi...