Spezie ed Erbe Aromatiche: Guida Completa ai Sapori e alle Proprietà

Questo libro sulle spezie offre una guida dettagliata nel mondo affascinante delle erbe e spezie, dalle varietà tradizionali a quelle ayurvediche. La prima parte esplora le diverse categorie di spezie, sia locali che esotiche, analizzando le loro caratteristiche distintive, i profili aromatici e i pigmenti naturali. Vengono fornite informazioni pratiche sulla conservazione ottimale e sulla durata...