Jeder Mensch ist schön. Das ist meine Überzeugung. Und wer sich heute nicht schön findet, hat zumindest das Potenzial, morgen seine ganz eigene Schönheit zu entfalten. Ich glaube, dass wahre Schönheit von innen kommt. Und zwar nicht in dem Sinne, dass ein unschönes Äußeres durch einen guten Charakter wettgemacht werden kann (wobei ein guter Charakter natürlich immer schön macht). Nein, ich glaube, dass wir alle auch äußerlich schön sein können. Ich spreche hier nicht von Schönheitsidealen. Es geht nicht um die perfekte Nase, den perfekten Augenabstand, um die perfekten Maße. Mir geht es um strahlende Augen, eine rosige, gut durchblutete Haut, einen federnden Schritt, ein Leuchten, das jeder spürt, wenn wir den Raum betreten.

In Wahrheit ist unsere äußere Schönheit nie abgetrennt von unserer inneren. Und sobald wir anfangen, beide getrennt voneinander zu betrachten, unterstützen wir eine Industrie, die uns nur zu gerne scheinbare Schnell- und Komplettlösungen für unser Aussehen anbietet. Die uns Make-up für unsere dunklen Augenringe verkauft, Conditioner für unsere spröden Haare und härtende Lacke für unsere brüchigen Nägel. Das alles hat seine Berechtigung (hey, nichts gegen einen guten Abdeckstift!), aber das sind nur kurzfristige Verschönerungsmaßnahmen, die uns im schlimmsten Fall zu einer Art Dr. Jekyll und Mr. Hyde machen – wunderschön bei Tag und farblos nach dem Abschminken.

Wahre Schönheit kommt von innen, denn was wir außen sehen, ist ein Abbild der Gesundheit oder Belastung unseres Körpers und damit auch eine Aussage über unsere innere Haltung. Der Rohkostpionier Dr. Norman Walker, der bei guter Gesundheit 116 Jahre alt wurde, war der Auffassung, dass eine gute Ernährung entscheidend ist für ein schönes und jugendliches Äußeres. Aber auch, dass man über möglichst viele der folgenden inneren Merkmale verfügen sollte: »Jugendlichkeit, Gesundheit, Energie, Vitalität und ein ständiges Lachen auf den Lippen und in den Augen … Freundlich, herzlich und höflich gegenüber jedermann zu sein, ohne Ansehen des Glaubens, der Hautfarbe oder der sozialen Stellung. Es bedeutet, ständig aktiv zu sein, viele Eisen im Feuer zu haben, damit es keinen Augenblick gibt, den man als Last empfindet.«

In diesem Buch geht es mir um natürliche und ganzheitliche Lösungen für dauerhafte, sich immer weiter entfaltende Schönheit von innen wie von außen. Und alle Wege zu dieser Art von Schönheit führen zurück zur Natur. Denn sie schenkt uns alle Zutaten, die uns gesund, strahlend und energiegeladen machen. Es ist eigentlich sehr einfach: Je weiter wir uns von der Natur entfernen, desto schwieriger machen wir es unserer Schönheit, sich in vollem Umfang zu zeigen, und je näher wir der Natur sind (auch unserer eigenen), desto schöner werden wir. Die Natur folgt ihrem eigenen, stetigen Rhythmus des Aufbaus, Zerfalls und der Neuentstehung. Und da unser Körper ein Teil der Natur ist, spiegeln sich diese Prozesse auch in ihm und seinen Zellen wider. Manchmal spüren wir diesen natürlichen Rhythmus nicht mehr, weil wir zu sehr abgelenkt sind von der Hektik und Geschäftigkeit des Alltags. Das Gute ist jedoch, dass wir immer wieder zur Natur zurückkehren können. Wie eine echte Mama steht sie immer mit weit geöffneten Armen da und wartet darauf, dass wir zu ihr kommen. Dafür müssen wir nicht aufs Land ziehen, nicht unseren Job kündigen und auch nicht im Mondlicht tanzen (wobei gegen keine dieser Maßnahmen grundsätzlich etwas spricht). Wir können jederzeit und in jeder Lebenssituation die Entscheidung treffen, mehr im Einklang mit der Natur zu leben. Indem wir entscheiden, selbst zu kochen anstatt stark verarbeitete Lebensmittel zu essen. Indem wir den Beipackzettel unserer Kosmetik aufmerksam lesen und ab und zu unsere Schönheitsprodukte aus natürlichen Zutaten selbst machen. Und indem wir unseren Körper bewegen und unseren Geist entspannen. Selbst kleine Veränderungen in diese Richtung werden mit der Zeit zu sicht- und spürbaren Ergebnissen führen.

Die Infos und Rezepte in diesem Buch basieren auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen der Genetik, Zellforschung und Ernährungswissenschaft, aber genauso auf uraltem Menschheitswissen, das von Mutter zu Kind, Großvater zu Enkel und Guru zu Yogi weitergegeben wurde. Beide Welten, die wissenschaftliche und die traditionelle, faszinieren mich gleichermaßen. Zusammen genommen ermöglichen sie uns eine ganz neue und ganzheitliche Sicht auf die Wirkung unserer Nahrung und unseres Lifestyles auf unsere Schönheit. Mit diesem Buch will ich dir Rezepte und Beauty-Tipps mit auf den Weg geben, die sowohl von innen als auch von außen wirken und nicht nur dein Aussehen verbessern, sondern auch deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.

Vergiss nicht: Du bist schön. Ich hoffe, dass dich dieses Buch zum Strahlen bringen wird!

Alles Liebe
Deine Stefanie

Es gibt da draußen eine beinahe unüberschaubare Fülle an Informationen, Erkenntnissen und Studien rund um das Thema Essen und seinen Einfluss auf unser Aussehen und unseren Alterungsprozess. Ich glaube aber, dass man alle Informationen auf ein Minimum eindampfen und zu diesen Erkenntnissen zusammenfassen kann:

Diese vier Erkenntnisse bilden die Grundlage dieses Buches. Ich hoffe, dir damit einen kleinen Überblick zu geben, welchen Einfluss Nahrung auf dein Aussehen hat und was du tun kannst, um sie zu deinem Vorteil zu nutzen – sowohl innerlich als auch äußerlich. Im ersten Teil des Buches findest du Infos darüber, wie Essen auf unsere Zellen und unsere Hormone wirkt, wie du deinen Körper beim Entgiften unterstützen kannst und welche Nährstoffe das größte Potenzial für deine Schönheit entfalten.

Im zweiten Teil des Buches findest du Rezepte für die Schönheitsnahrung von innen und von außen. Die Gerichte sind größtenteils vegetarisch, viele vegan und glutenfrei. Alle äußerlichen Schönheitsanwendungen wie Gesichtsmasken, Peelings und Haarkuren bestehen aus natürlichen Zutaten.