Ich lag auf dem kalten Badezimmerboden, heulte mir die Seele aus dem Leib und bettelte um mein Leben. Wenn ich überlebe, schwor ich, werde ich jedem sagen, was mir geholfen hat. Ich betete um ein Wunder. Das war alles, was ich tun konnte.

Ich hatte gerade die Diagnose Brustkrebs erhalten. Allein das Wort klingt nach Todesurteil, und schon beim Gedanken an die Behandlung fühlte ich mich noch elender. Ich werde nie mehr vollständig sein, schrie ich. Ich trauerte um mein Leben und hoffte, es handele sich um eine Fehldiagnose.

Die Ärzte haben bestimmt die Mammographien verwechselt, dachte ich. Es war bestimmt nicht meine Gewebeprobe, sagte ich mir. Ich war sicher, sie würden den Fehler finden, es war nur eine Frage der Zeit. Das musste so sein. Ich war gesund! In meiner Familie gab es keine Krebsfälle. Ich ernährte mich gesund, machte Sport, achtete auf mich, hatte meinen Kindern als Babys die Brust gegeben. Ich war glücklich mit meinem Beruf als Journalistin, der mich in exotische Länder, an die schönsten Orte der Welt führte und mich darüber in Magazinen und Zeitungen schreiben ließ.

Aber je mehr Tests die Ärzte durchführten, desto mehr Angst bekam ich. Ich hatte »Glück«, sagten sie mir, es sei »früh entdeckt worden« – der Krebs sei allerdings aggressiv und würde schnell wachsen, daher würden sie gerne alles medizinisch Mögliche tun, um ihn aufzuhalten. Aber das wollte ich nicht. Die Behandlungsmöglichkeiten entsprachen nicht dem, wie ich leben wollte. Also wurde ich zur investigativen Journalistin und suchte meinen eigenen Weg zur Gesundheit.

Meine Gesundheitspilgerschaft brachte mich mit einigen der klügsten und berühmtesten Köpfe in der Medizin in Kontakt, und was ich in Erfahrung brachte, schockierte mich. Es stellte sich heraus, dass Krebs beileibe kein mysteriöses Monster ist, das sich nicht kontrollieren lässt. Vielmehr ist Gesundheit eine Frage der Wahl, und mein tägliches Verhalten, ob nun bewusst oder unbewusst, wirkte sich direkt darauf aus.

Als ich in der Praxis von Dr. Kristi Funk, einer noch unbekannten Brustchirurgin, auftauchte, fragte sie mich nach einem kurzen Blick auf mein MRT, ob vor fünf Jahren etwas Belastendes in meinem Leben geschehen sei. Dann schlug sie mir vor, einen befreundeten Arzt, den Naturheilkundler und Akupunkteur Dr. Mao zu konsultieren. Er fragte mich nach unterdrückten Gefühlen, sagte mir, mein Krebs sei »nicht physisch«, und versprach, dass viel Arbeit vor mir läge. Dr. Funk und Dr. Mao waren das perfekte East-meets-West-Medizinerteam, um mich auf den Weg der Gesundheit zu leiten.

Dr. Mao führte mich in TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) ein, Dr. Funk zitierte neueste Forschungsergebnisse, schlug aber auch Ayurveda vor und brachte mich mit ähnlich gesinnten Ärzten zusammen: meiner Onkologin, der Fachärztin für Frauenheilkunde und Ayurveda-Spezialistin Dr. Philomena McAndrew, Dr. Susanne Gilbert-Lenz und meiner integrativen Hausärztin Dr. Jennifer Sudarsky. Ich las alles, was mit Gesundheit und Wohlbefinden zu tun hatte, und bezog alte Heilmethoden mit ein, um meine Krebsdiagnose in einen Lebensfunken umzuwandeln. Erstaunlicherweise stieß ich immer wieder auf das Thema Ernährung.

Und warum gerade Suppe? Ganz einfach. Sie wurde mein Wohlfühlessen, als ich meine Ernährung umstellte, Fleisch und Milchprodukte aufgab und mich einer pflanzlichen Ernährung zuwandte. Ich finde, das klingt besser als das V-Wort, aber ja, ich meine vegane Ernährung. Ich hatte das Glück, die Welt bereisen und die Kreationen der gefeierten Köche von Paris über Bangkok bis Kapstadt genießen (und mit ihnen kochen) zu dürfen. Ich wollte mich nicht mit gedünstetem Gemüse und Reis zufriedengeben. Ich dachte: Es muss möglich sein, die Genüsse der Welt in meinen heilenden Suppentopf zu bringen. Und genau das habe ich getan.

Auch wenn meine Suppen zunächst nur der Selbstheilung dienten, sind sie zu so viel mehr geworden. Ich war nicht auf der Suche nach einer Geschäftsidee, hatte aber Spaß daran, Tage in der Küche zu verbringen und jeden Topf mit der Liebe zu füllen, die ich in mir spürte. Mit der Berufung ist es eine seltsame Sache. Man wählt sie nicht, sie wählt einen. Egal was ich tat, eine zufällige Begegnung führte zur nächsten und mich auf diesen völlig unerwarteten und ungeplanten Weg. Mir wurde klar, dass ich ihn einschlagen musste. Hatte ich dem Universum nicht versprochen, einen Weg zu finden, mich zu heilen und dann jedem davon zu berichten?

Ich entwickelte eine Reihe von Suppen, entwarf eine natürliche und nachhaltige Verpackung und rief die Marke Soupelina (Soup + Elina!) ins Leben. Sie war mein Geschenk an Freunde und Gleichgesinnte, ein Weg, alles, was ich über Wohlbefinden und Heilung gelernt hatte, zu teilen. Ich hatte keine Ahnung, dass Soupelina die Tore zu einer wachsenden Gemeinschaft von Menschen aufstoßen würde, die sich für pflanzliche Nahrung interessieren, die nicht nur gesund ist, sondern einfach auch köstlich schmeckt. Als immer mehr E-Mails begeisterter Kunden hereinströmten, die von Heilung, Gewichtsverlust, mehr Energie und besserem Wohlbefinden berichteten, wusste ich, dass es nicht mehr nur meine Herzensangelegenheit war, sondern dass ich Menschen dabei helfen konnte, sich selbst zu heilen.

Dieses Buch ist meine Liebeserklärung an ein Leben, das aus einer Krebsdiagnose erwuchs und mich zu einer Gesundheitsbesessenen werden ließ. Das hätte mir zu keinem günstigeren Zeitpunkt passieren können.

Ich habe Soup Up Your Life geschrieben, weil ich daran glaube, dass man durch gute Suppen ein gesundes und glückliches Leben führen kann. Ich hoffe, es gelingt mir, Sie dazu anzustacheln, Ihre Lieblingsschürze umzubinden, Ihre Lieblingssuppen aus diesem Buch zu kochen und Ihre Super-Suppen-Kräfte freizusetzen.

Gerade geht eine pflanzen- und gemüsebasierte Ernährungs- und Wellnesswelle um die Welt, aus der eine neue Generation gesunder Esser erwächst. Ich bin sehr stolz, eine Stimme dieser Wellness-Revolution zu sein, die – so glaube ich – unsere Welt und unsere Gesundheit verändern wird.

Sind Sie bereit, Ihre Gesundheit zu verbessern? Dann begeben Sie sich mit mir auf eine Super-Suppen-Reise! Lassen Sie uns etwas Gutes tun! Ran an die Löffel!

xo Elina