Zum Buch:

Aminosäuren: entscheidender Faktor für ein gesünderes, längeres Leben

Eine Revolution kündigt sich an in der Erforschung des Alterungsprozesses: Wie alt wir werden (und noch werden können) und ob wir ein hohes Alter gesund oder krank erleben – das ist nicht in unsere Gene eingeschrieben, sondern es ist unser Stoffwechsel, der darüber entscheidet. So wurden in einer großen Studie mehr als 44.000 Probanden untersucht; Ergebnis: Es fanden sich 14 wesentliche Werte, von denen jeder einzelne ein Indikator für unsere aktuelle Lebensqualität und unsere weitere Lebenserwartung ist – entscheidend dafür, jung und gesund zu bleiben. Neben Blutfett und Blutzucker betreffen diese Werte vor allem Aminosäuren, denen mit 5 von 14 Werten offenkundig eine entscheidende Rolle zukommt. Anders gesagt: Vollkorn war ein Irrtum. Der menschliche Körper besteht hauptsächlich aus Eiweiß, und er braucht deshalb hauptsächlich Eiweiß.

Er braucht Eiweiß, um sich gesund, fit und jung zu halten. Er braucht Eiweiß aus Aminosäuren, die sich zu Proteinen verbinden – und dann eine Menge ganz alltäglicher Wunder wirken: belastbare Knochen, gesunde Haut und schöne Haare, starke Muskeln, stabile Blutbahnen. Hochwirksame Immunzellen, Botenstoffe, Antikörper. Transportproteine liefern lebenswichtige Vitamine, Mineralien & Co. durch die Blutbahnen. Auch Glückshormone, Schlafhormone, Sexualhormone kann unser Körper nur dann produzieren, wenn wir ihm ausreichend Proteine gönnen.

Als Molekularmediziner setzt Dr. Strunz schon lange auf die Blutanalyse und die sich daraus ergebenden Notwendigkeiten und Möglichkeiten – mit besonderem Fokus auf das Aminogramm. Und ist damit überaus erfolgreich. Basierend auf einer Fülle aktuell recherchierter medizinischer Studien und mit vielen Heilungsgeschichten aus seiner Praxis zeigt Dr. Strunz, wie wir mit Aminosäuren nicht nur unsere Selbstheilungskräfte und Leistungsfähigkeit aktivieren – sondern viel mehr erreichen können: Lebensqualität.

Zum Autor:

Dr. med. Ulrich Strunz ist praktizierender Internist, Molekularmediziner und Gastroenterologe. Schwerpunkt seiner ärztlichen und publizistischen Tätigkeit ist die präventive Medizin. In Vorträgen, Seminaren und TV-Auftritten begeisterte er viele Jahre lang Zehntausende von Menschen – und führte sie in ein neues, gesundes Leben.

Originalausgabe

in der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, 81673 München

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Redaktion: Christian Wolf, Ernst Dahlke

Bildredaktion: Anne Jacoby

Coverdesign: Eisele Grafik-Design, München

Layout/DTP/Satz: Buch-Werkstatt GmbH, Bad Aibling/Kim Winzen

Druck und Bindung: Alcione, Lavis (Trento)

Printed in Italy

ISBN: 978-3-641-27169-5
V003

Dank

Ich danke Anne Jacoby für ihre großartige Unterstützung.

Haftungsausschluss

Die Ratschläge in diesem Buch sind sorgfältig erwogen und geprüft. Sie bieten jedoch keinen Ersatz für kompetenten medizinischen Rat. Alle Angaben in diesem Buch erfolgen daher ohne jegliche Gewährleistung oder Garantie seitens des Autors und des Verlages. Eine Haftung des Autors bzw. des Verlages und seiner Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

Bildnachweis

Coverabbildung: Bigstock/sarsmis; die übrigen Bilder sind in den Legenden ausgezeichnet.

dr. med. ulrich
strunz

die amino-
revolution

forever young mit Eiweiß,
dem Grundstoff des Lebens

Warum uns Erbsen froh,
Quark schlank und Hühnereier fit machen

Inhalt

Aminosäuren. Eine medizinische Revolution

Von der großen Macht der kleinsten Bausteine

Kümmere dich um deine Aminos.

Alle Aminos sind lebensentscheidend

Medizin vom Kopf auf die Füße stellen

Gesundheit braucht das richtige Baumaterial

Am Anfang steht die Biochemie

Von Läufern abgeschaut

Die Forever-young-Idee: Optimal. Nicht Mittelmaß.

Glück ist messbar

Heilung ist kein Wunder

Lebensfreude!

Schneller wieder fit

Mehr können, mehr wollen

Eiweiß zehrt

Endlich immun

Aminos steuern unser Leben

Was Aminos eigentlich sind

Mehr Wellenbrecher als Legostein

Wir sind Aliens. Möglicherweise.

Wie kommen frische Aminos in die Zelle?

Unentbehrlich!

Schlüssel zur Energie

Lebenswichtige Produktion auf der Insel

Ein winziges, anspruchsvolles Hormon

Vielfältig: Die Form bestimmt die Funktion

Von der Einzelkette zur komplexen Struktur

Achtung, Klumpen!

Was Proteine können

Hormone: Chemische Boten

Enzyme: Sorgfältige Spalter

Transportproteine: Mit dem Taxi durch die Wand

Strukturproteine: Schön stabil!

Motorproteine: Aminos in Bewegung

Warum macht der Quark schlank?

Wie Aminos Wunder wirken

Endlich gesund, fit und froh

Immun: Abwehrzellen brauchen Proteine

Glück: Tschüss, ihr dunklen Wolken

Sucht: Auch hier helfen Aminos

Krebsheilung: Aminos auf dem Weg zur Gesundheit

Von wegen Honig im Kopf

Vergesslich? Nö. Protein frischt das Gedächtnis auf

Kreativ! Wie das Gehirn aufdreht, wenn wir es lassen

Energie ohne Ende

Muskelpower: Ohne Eiweiß nutzt Training … nix

Gelenke: Wie Aminos gegen Rheuma wirken

Herzfit: Warum Aminosäuren herzfit machen

Gesundheit lässt sich messen

Mängel messen, Aminos auffüllen, Heilung anstoßen

Heilung ist messbar

Wenn Aminos nicht im Blut ankommen

Problemzone Magen

Eine Frage der Bakterien?

Die Milch macht’s

Ohne Vitamine kein Immunsystem

Worauf es beim Essen ankommt

Welche Aminos wir wirklich brauchen – und wie viele

Es beginnt mit … No Carb

Für jeden die richtige Dosis

Den Stoffwechsel ankurbeln

Was Aminos in unseren Zellen tun, wenn wir endlich rennen

Leistungssprung im Wohnzimmer

Was Stoffwechsel mit Aminos zu tun hat

Genschalter: Proteine schalten das Immunsystem ein

Neun Minuten schneller

Leucin gibt Kraft

Sporthormon stoppt Alzheimer.

In der Ruhe liegt die Kraft der Aminos

Entspannen heißt Aminos schonen

Ein starkes Team: Aminos und Meditation

Schalten Sie den Adler frei

Meditation: Wie geht das überhaupt?

Ganz einfach hirngesund

Aminos wirken im Schlaf

Lachen Sie Ihre Aminos in Schwung

Ausblick: Medizin der Zukunft

Neue Horizonte eröffnen

Literatur

Register

Das Wissen ist da

Fünfzig Jahre lang ist die Medizin einer fixen Idee hinterhergelaufen, wollte ganz bestimmte Gene dem gefährlichen Krebs zuordnen und andere Gene dem ärgerlichen Verfall von Fitness, Schönheit, Leistung. Bis sich Prof. Eline Slaagboom dieser Frage annahm. Und auf der Suche nach dem Altersgen etwas völlig anderes fand: unter anderem fünf Aminosäuren – als Indikatoren für Gesundheit. Anders gesagt: Lebensqualität. Die Genmedizin war ein Irrweg. Warum?

Der menschliche Körper ist hauptsächlich aus Eiweiß gebaut, und er braucht hauptsächlich Eiweiß, um sich gesund, fit und jung zu halten. Er braucht Eiweiß aus Aminosäuren, die sich zu Proteinen verbinden – und dann eine Menge ganz alltäglicher Wunder wirken: belastbare Knochen, gesunde Haut und schöne Haare, starke Muskeln, stabile Blutbahnen. Hochwirksame Immunzellen, Botenstoffe, Antikörper. Transportproteine liefern lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Co. durch die Blutbahnen. Auch Glückshormone, Schlafhormone, Sexualhormone kann unser Körper nur dann produzieren, wenn wir ihm ausreichend Proteine gönnen.

Alles ist aus Aminos gebaut.

Vollkorn war ein Irrweg. Auch Low Fat war ein Irrweg. Was hat uns das Fettsparen gebracht? Ein Plus an Kohlenhydraten auf dem Teller und damit einen noch dickeren Rettungsring um die Hüften. Der Hauptsache-Vollkorn-Doktrin und der Fettphobie liegt ein gemeinsamer Denkfehler zugrunde: Hier wurde allein über das »Benzin« nachgedacht (Kalorien) und nicht darüber, woraus überhaupt der Motor besteht und wie er möglichst rund läuft. Die Antwort heißt Aminos.

Perfekte Eiweißversorgung bringt Lebensqualität, Leistung, ein längeres Leben und eine deutlich erhöhte Immunität gegen Stress, Viren, Krebs. Kurz: Eiweiß heilt. Klingt zu simpel? Die dahinterstehenden Prozesse im Körper sind alles andere als simpel. Sie sind in Hunderten internationalen Studien beschrieben – und anhand der Heilungsgeschichten aus meiner Praxis konkret nachvollziehbar.

Der Medizinnobelpreis 2018 schließlich setzte dem Thema Aminos die Krone auf: In der Krebsbehandlung wird das körpereigene, aus Aminosäuren gebaute Immunsystem seitdem als entscheidend verstanden. Nicht Operation und Chemotherapie. Weil Pillen nicht helfen können, wenn dem Körper Bausteine fehlen. Auch Pharma war ein Irrweg.

Der richtige Weg? Aminosäuren! Das Wissen ist da. Es ist eine Zeitenwende. Für Sie heißt das: Sie können sich noch heute entscheiden. Für mehr Lebensqualität. Nennen Sie es, wenn Ihnen es so besser gefällt, gerne … Glück.

Herzlichst, Ihr

Aminosäuren. Eine medizinische Revolution

Ihr Körper besteht hauptsächlich aus Eiweiß. Korrekt genannt: Protein. Und Proteine sind ziemlich kuriose Gebilde – jedes davon aufgebaut aus nur 21 Aminosäuren. Das sind die Bausteine unseres Lebens. Je besser wir uns mit diesen Bausteinen versorgen, desto schneller werden wir gesund, desto stärker ist unser Immunsystem, desto besser nehmen wir ab. Und desto mehr wundern wir uns: Der innere Schweinehund? Wer war das noch mal?