Vorwort

Feiern Sie ein nostalgisches Weihnachten mit unseren Thermomix TM5 Rezepten. Alle Rezepte sind einfach nachzuarbeiten, so dass sie auch für ungeübte Hände kein Problem darstellen.

Das Buch ist sehr umfangreich gearbeitet, es beinhaltet sowohl Backwaren, als auch Hauptmahlzeiten und Liköre.

Herstellung und Verlag:

BoD - Books on Demand GmbH, Norderstedt

ISBN 978-3-7431-5648-7

Inhaltsangabe

Spritzgebäck mit Marzipan

Zutaten

250 g Butter

100 g Zucker

250 g Marzipanrohmasse

1 Ei

120 g Speisestärke

280 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 EL Zitronensaft

1 Prise Zimt

Zubereitung

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5/ 30 Sekunden mixen, danach auf Teigstufe 2 Minuten kneten. In eine Gebäckpresse füllen und ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180 Grad ca. 18 Minuten backen.

Dänische Gewürzkekse

Zutaten

250 g Butter

200 g Zucker

125 g Zuckerrüben Sirup

80 g gehackte Mandeln

80 g gehacktes Zitronat

1/2 TL gemahlene Gewürznelken

2 TL gemahlener Zimt

1/2 TL. Ingwerpulver

7 g Pottasche

1 Pck. Vanillezucker

500g Mehl

Zubereitung

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5/ 30 Sekunden mixen, danach auf Teigstufe 2 Minuten kneten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf eine mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180 Grad ca. 18 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker einstäuben.

Walnusskipferl

Zutaten

100 g Walnüsse, gemahlen

50 g Mandeln, gemahlen

275 g Mehl

150 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei

220 g Butter

1 Prise Zimt

Zubereitung

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5/ 30 Sekunden mixen, danach auf Teigstufe 2 Minuten kneten. Auf einer mit Mehl bestreuten Fläche geben und zu Rollen formen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Von den Rollen ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. In eine Dose geben und eventuell mit Zucker bestäuben.

Vanille Kipferl

Zutaten

200 g Mehl

80 g Zucker

175 g Butter, weich

2 Eigelbe

100 g Mandeln, gemahlen

Mark einer Vanilleschote

1 Prise Salz

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung