50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Mit dem Kajak ums Kap Bei Ebbe lässt sich die zerklüftete Küste rund um das Kap Gkreko > mit ihren Grotten, Höhlen und natürlichen Felstunneln erkunden (Mike’s Water Sports Online-Karte, Konnos Beach, Protaras, Tel. 9960 5833, www.mikewatersports.com).

2 Eselreiten Gemächlich durch die Landschaft schaukeln und die Aussicht genießen – auf der Golden Donkeys Farm Online-Karte in Skarinou > kann man Esel zum Ausritt mieten (Tel. 9962 0736, www.goldendonkeys.com).

3 Zypern von oben Bei einem Tandemflug mit einem Gleitschirm kann man über den Steilhängen des Beşparmak-Gebirges > schweben. Fotos und Videos halten das Erlebnis fest (Highline Air Tours, Hafen von Girne, Mobil 053 3870 9222, www.highlineparagliding.com).

4 Auf dem Rad an die Spitze Für eine Mountainbike-Tour von Polis zum Leuchtturm an der einsamen Landspitze der Akamas-Halbinsel > bekommen Sie Fahrrad, Tourenkarte und GPS-Navi in Polis bei Wheelie Cyprus (Tel. 9935 0898, www.wheeliecyprus.com).

5 Tauchen mit Werner Online-Karte Dank guter Sicht bieten die Gewässer um Agia Napa > optimale Tauchbedingungen. Auch Tauchausflüge zum spektakulären Wrack der mit LKWs beladenen Zenobia > werden angeboten. Fortgeschrittene wie Anfänger können sich an Werner wenden (Tel. 9902 0131, www.qdivers.com, Schnuppertauchen 58 €).

6 Aromatherapie Im Frühjahr liegt der betörende Duft von Zitronen- und Orangenbäumen über der Schwemmlandebene bei Güzelyurt >. Beim Spazierengehen ist dann jeder Atemzug ein Genuss.

7 Skilust Von Dezember bis März an den Hängen des Olymp > talwärts wedeln: Die Lifte des Cyprus Ski Clubs Online-Karte machen es möglich. Skiverleih an den Pisten, 12 €/Tag, Skipass 18 €/Tag (www.skicyprus.com).

8 Romantische Rast Ideal zum Picknicken ist die Kelephos-Brücke im Wald von Paphos. Mit Blick auf den venezianischen Brückenbogen sitzt man am Bach.

9 Badefreuden Nach anstrengenden Besichtigungen verheißen Dampfbad und Massage im historischen Ömeriye-Hamam > die perfekte Entspannung (www.hamamomerye.com).

0 Wunschzauber An der Grotte der hl. Solomoni > in Paphos bezeugt ein Wunschbaum, wie sehr die Märtyrerin verehrt wird. Hängen Sie einen Stofffetzen an den Baum und wünschen Sie sich etwas. Ist der Stoff verrottet, hat sich Ihr Wunsch erfüllt.

… PROBIEREN SOLLTEN

! Bachforelle Am Ende des Kaledonia-Trails > können sich hungrige Wanderer im Forellenrestaurant Psilo Dendro (an der B 8) stärken. Im Freien an rustikalen Tischen schmecken die fangfrischen gegrillten Forellen schlicht köstlich.

@ Mezedes Kartoffelpüree mit Knoblauch, Oliven, Fischrogensalat, Tsatziki, Tintenfisch in Rotwein, gefüllte Weinblätter, eingelegter Blumenkohl, Schafskäse … die mezedes sind äußerst vielfältig. Im Seven Saint Georges > in Paphos kann man nachbestellen, bis man satt ist.

# Süßes & mehr Ob mit Kürbis und Rosinen süß oder mit Spinat und Käse herzhaft gefüllte Teigtaschen, Zyperns Bäcker backen leckere Snacks. Sehr zu empfehlen ist auch das mit Koriander gewürzte Olivenbrot z.B. von der Bäckerei Kapitanis > in Larnaka.

$ Edle Tropfen Zyprische Weine werden schon in der Bibel gepriesen. Die Bioweine der Kellerei Gaia Oinotechniki in Agios Ambrosios > sind vielfach prämiert. An heißen Tagen erfrischt der eisgekühlte Rosé Oenanth (Arch. Makariou III 25, 4710 Agios Ambrosios).

% Brandy Sour Das alkoholische Nationalgetränk der Insel wird aus Brandy, Lemon Squash und Soda gemixt. Schlürfen Sie den Cocktail im Ousia > in Limassol.

^ Kleftiko (türk. fırın kebap) Ein zarter Lammbraten, der stundenlang in Alufolie oder (noch besser) im versiegelten Lehmofen schmort – sie bekommen ihn vor allem in Ausflugslokalen, etwa an der Straße nach Yenierenköy >.

& Frische Orangen Der Genuss einer frischen, am Baum ausgereiften Orange ist unvergesslich. Samstagsvormittags verkaufen die Erzeuger ihre Früchte auf dem Markt z.B. in Güzelyurt >.

* Halloumi Zyperns Schafs- und Ziegenkäsespezialität bleibt auch erhitzt in Form und eignet sich deshalb gut zum Grillen und Braten. Ein echter Halloumi, wie z.B. der der Marke Alambra aus dem Supermarktregal, quietscht beim Reinbeißen und Kauen an den Zähnen.

( Mastix Schon die alten Römer wussten das getrocknete, zuckersüße Harz des Mastixstrauchs als Kaugummi zu nutzen. Mastix-Kaugummi der Marke Elma mit oder ohne Zuckerzusatz bekommen Sie im Supermarkt.

) Innereien Kefalaki, Lammkopf, oder kokoretsi, Lamminnereien, gelten auf Zypern als Delikatesse. Lecker gegrillt serviert sie das Restaurant Militzis > in Larnaka.

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Irrtum Betrachten Sie in Paphos das Mosaik mit dem Liebespaar Pyramos und Thisbe > genauer. Pyramos ist nicht als Jüngling, sondern als Flussgott liegend mit einer Krone aus Seegras und einem Füllhorn dargestellt. In Ovids Geschichte ist er wie Thisbe eigentlich ein Mensch.

w Antiker Schick Neben schönen geometrischen Motiven zeigen die Bodenmosaiken der Basilika Agias Trias in Yenierenköy > auch zwei Paar Pilgersandalen – ganz im Stil modischer Flip-Flops.

e Schöne Körper Nein, nicht am Strand, sondern im Nationalmuseum > von Nikosia. Neben der perfekt geformten Statue der Aphrodite von Soli beeindruckt der lebensgroße bronzene Muskelmann Septimus Severus, seines Zeichens römischer Kaiser.

r Votivgaben Die Gläubigen erhoffen sich die Heilung einer Krankheit oder die Erfüllung eines Kinderwunsches. Dafür kaufen sie samstags vor der Kirche Agios Georgios > Miniaturgliedmaßen und -babys aus Wachs und hängen sie in der Kirche neben die Ikone des Heiligen.

t Glasklares Meer Immer wieder versetzt das transparente, intensive Türkisblau der Meeresbuchten rund um die Akamas-Halbinsel > die Besucher in Erstaunen. Der Name der Blue Lagoon nördlich der Bäder der Aphrodite hält, was er verspricht.

y Burgblick Fantastisch ist der Küstenblick von Zyperns schönster Ritterburg St. Hilarion >. Die beste Zeit für ein Foto ist der frühe Morgen – dann steht die Sonne für Fotografen noch günstig und taucht die Umgebung in ein weiches Licht.

u Edles Geschmeide Das unscheinbare Museum von Güzelyurt > birgt wahre Schätze, beispielsweise ein goldenes Diadem in Gestalt einer Weinranke mit Blättern und Trauben. Es zierte einst das Haupt einer vornehmen Dame aus Soli.

i Heilige Biblische Gestalten mit ausdrucksstarken Gesichtern schmücken die Scheunenkirche Panagia tou Araka >. Achten Sie auf den Asketen auf der Säule und den traurigen, ja verbitterten Weltenherrscher in der Kuppel.

o Symbiose der Religionen Die Kathedrale > von Famagusta ist schon lange eine Moschee. Das ungewöhnliche Nebeneinander von hochgotischer Westfassade und angebautem Minarett bekommt man am besten von der Stadtmauer am Landtor aufs Bild.

p Weitsicht Von der Restaurantterrasse des Hotels Bellapais Monastery Village Online-Karte schweift der Blick über die Küste, das Meer und an manchen Tagen bis zum Taurusgebirge in der fernen Türkei (www.bellapaismonasteryvillage.com).

… MIT NACH HAUSE NEHMEN SOLLTEN

Q Süßes vom Löffel Glyko tou koutaliou sind in Zucker eingekochte Früchte, die so süß sind, dass man sie dem Gast nur löffelweise anbietet. Die Firma Katerina Sweets Online-Karte in Doros ist bekannt für diese Spezialität, aber auch für Marzipan und köstliche Marmeladen (an der B 8 zwischen Limassol und Platres, www.katerinasweets.com).

W Olivenöl Feines biologisches Olivenöl wird in der Ölmühle Oleastro > bei Anogyra kalt gepresst. Im Winter kann man beim Pressvorgang zuschauen, das ganze Jahr über kann man das Öl kaufen.

E Lefkara-Spitze Hohlsaumstickereien zieren Kissen, Tischdecken und inzwischen auch Kleidung. Im D. & A. Lefkara Handicraft Center > kann man die Spitzen kaufen und den Stickerinnen bei der Arbeit zuschauen (z.B. Tischdecken um 300 €).

R Blumenbilder Die Seidenraupenkokons kommen längst aus China und Indien, doch die Kunst, sie zu Bildern zu verarbeiten, wird noch gepflegt. Gute Angebote finden Sie bei den Händlern in Nikosias Büyük Han >.

T Karob Johannisbrotsirup eignet sich zum Süßen oder Backen, Johannisbrotkernmehl als Bindemittel. Zu kaufen auf Bauernmärkten oder im Showroom von Mavros Chrysos > in Anogyra.

Y Badeschwamm Schwämme, vom Grund des Mittelmeers rund um Zypern geerntet, verkauft das Sea Sponges Centre Online-Karte am alten Hafen > von Limassol. Naturbelassen eignen sie sich ausgezeichnet für die Hautpflege (www.apacy.com).

U Sonnenuntergang am Kap Drepano > Auf ein Foto gebannt ist der glutrote Feuerball, der hinter dem Inselchen Geronissos im Meer versinkt, eine wunderschöne Urlaubserinnerung.

I Korbwaren Für den Heimweg per Flugzeug gut geeignet sind geflochtene Teller, Schalen und Kleinkörbe, die in den Koffer passen. Korbflechtereien finden Sie etwa im Zentrum von Geroskipoú > oder, sehr fotogen, in Edremit an der Straße nach Karaman.

O Ikonen Handgemalte Bilder von Heiligen und biblischen Gestalten, die man im Laden des Klosters Agios Minas in Lefkara > bekommt, sind ganz unabhängig von ihrer religiösen Bedeutung künstlerisch wertvoll (150–3000 €).

P Phyti-Webarbeiten Nur noch wenige Frauen weben von Hand die traditionellen Phytiotika mit ihren farbenfrohen geometrischen Mustern. Kaufen können Sie die raren Schals, Tücher und Teppiche aus Baumwolle im Cyprus Handicraft Centre > in Nikosia (je nach Qualität 30–300 €).

… BLEIBEN LASSEN SOLLTEN

a Die Grüne Linie fotografieren Das Fotografieren und Filmen von Soldaten und militärischen Anlagen, also auch der Demarkationslinie zwischen beiden Landesteilen, ist streng untersagt.

s Ein ›Cabaret‹ besuchen Ein ›Cabaret‹ ist auf Zypern weder Varieté- noch Kleinkunsttheater, sondern ein Bordell, in dem gewöhnlich Zwangsprostituierte ausgebeutet werden.

d Falsches Outfit Kirchen, Klöster und Moscheen sollten Sie immer mit bedeckten Schultern und Knien betreten. Am Eingang von Moscheen zieht man die Schuhe aus, für Frauen empfiehlt sich zudem ein Kopftuch.

f Die kalte Schulter zeigen In Kirchen kehrt man der Hauptaltarwand nicht den Rücken zu – ein echtes Tabu!

g Von der anderen Seite schwärmen Viele Zyperngriechen wünschen einen Boykott des in ihren Augen von Türken besetzten Nordens. Bereist man ihn, sollte man lieber darüber schweigen.

h Gastgeschenk vergessen Üblich sind Süßigkeiten oder Kleingebäck als Gastgeschenk. Bitte keine weißen Lilien mitbringen, denn die gibt’s bei Beerdigungen.

j Getrennt bezahlen Das schickt sich nicht. Aussichtslos wäre es auch, in einem Lokal für zyprische Tischgenossen die Zeche begleichen zu wollen. Im dann unausweichlichen Streit werden Sie gewiss als Erste klein beigeben.

k Oben ohne In Nordzypern ist an öffentlichen Stränden das Ablegen des Bikini-Oberteils strafbar. FKK ist auf ganz Zypern verboten, auch wenn es manchmal an abgelegenen Stellen praktiziert wird.

l Gelege zerstören Um die am Strand im trockenen Sand vergrabenen Eier von Meeresschildkröten zu schonen, sollten Sie dort von Mai bis August nicht buddeln, keine Sonnenschirme in den Boden rammen und schon gar nicht mit dem Auto auf den Strand fahren.

A Türkischen und griechischen Kaffee verwechseln Zwar sind Zutaten und Zubereitung von griechischem (ellinikós kafés) und türkischem Kaffee (turk kahvesi) völlig gleich, doch mögen griechische wie türkische Zyprer es nicht, wenn ihr Mokka der anderen Volksgruppe zugesprochen wird.

WAS STECKT DAHINTER?

WARUM HABEN DIE STATUEN VON SALAMIS KEINEN KOPF?

Bei von römischen Bildhauern geschaffenen Statuen waren Kopf und Körper getrennte Werkstücke. Das hatte viele Vorteile. Fiel die geehrte Person in Ungnade oder dem Vergessen anheim, musste man nicht die ganze Statue entsorgen, sondern wechselte einfach den Kopf aus. Damit waren die Köpfe aber in späteren Zeiten auch eine leicht abzutransportierende Beute für Antikensammler und Bauern, die Material für ihre Kalköfen suchten.

WARUM IST DER EINSTIGE BADEORT VAROSHA EINE GEISTERSTADT?

Mit seinen über 80 Hotels war der Badeort Varosha einst Inbegriff des Zypern-Tourismus, seit 1974 ist er eine Geisterstadt. Denn Varosha grenzt unmittelbar an die Demarkationslinie und wird vom türkisch-zyprischen Militär kontrolliert. Aus Furcht vor langwierigen Häuserkämpfen in dem rein griechischen Ort hatten die türkischen Invasoren ursprünglich nicht an eine Besetzung gedacht und waren erst nach dem Waffenstillstand in das von den Bewohnern verlassene Quartier eingedrungen. Um ein Faustpfand für zukünftige Verhandlungen zu haben, durften sich in Varosha – anders als in anderen Orten des Nordens – keine türkisch-zyprischen Zivilisten ansiedeln. Die verfallenden Strandhotels sind zum Symbol der Teilung des Landes geworden.

WO WURDE ZYPERNS NATIONALGETRÄNK BRANDY SOUR ERFUNDEN?

In den 1930er-Jahren urlaubte der junge ägyptische König Faruk regelmäßig im Hotel Forest Park in Platres. Faruk war, obgleich Moslem, dem Alkohol zugetan. Speziell für den König kreierte der Barmann des Hotels das Mixgetränk, das aussah wie ein Eistee, denn die anderen Gäste sollten den noch unbekannten Longdrink Brandy Sour, den der König schlürfte, für einen Tee halten. Doch schon bald kamen auch die anderen Feriengäste auf den Geschmack.

WAS IST DAS GEHEIMNIS DES KLOSTERS KYKKO?

Das wichtigste Kultobjekt von Kykko, eine der Überlieferung nach vom Evangelisten Lukas gemalte Ikone der Gottesmutter, erhielt das Kloster um 1100 vom byzantinischen Kaiser Alexis Komnenos. Seit 1795 verhüllt ein Silberbeschlag das Gnadenbild. Niemand hat das Original der Ikone seither zu Gesicht bekommen. Sie ist angeblich zu heilig, als dass menschliche Augen den Anblick ertragen könnten.