POLEN IST EINE REISE WERT!

Das weite Land zwischen Ostsee und Tatra hat für Touristen viel zu bieten: boomende Großstädte und charmante Dörfer, einsame, fast vergessene Landstriche und hübsch restaurierte Orte. Dazu eine wald- und wasserreiche Natur.

RENATE NÖLDEKE

zieht es immer wieder nach Polen. Das Land mit der bewegten Geschichte bleibt spannend. Es gibt bei jedem Aufenthalt etwas Neues zu entdecken, und bei Freunden stets Bett und Teller. Deutschlands östliche Nachbarn bieten außer ihrer herzlichen Gastfreundschaft eine hervorragende touristische Infrastruktur.

Dzień dobry! Zugegeben – die polnische Sprache macht es einem nicht leicht. Umso einfacher machen es einem die Polen: Offen und weltgewandt helfen sie auf Englisch oder Deutsch weiter. Und als Frau genieße ich die Komplimente der vornehmen älteren Gentlemen, die den Handkuss hoffentlich noch lange in Ehren halten. Denn so ein Hauch von nichts auf dem Handrücken hilft über sämtliche Sprachbarrieren hinweg. Ansonsten tut es natürlich auch eine herzliche Umarmung mit Wangenküsschen. Willkommen! Zapraszam!

Bei meiner Faszination für Polen schwingen wunderbare Kindheitserinnerungen mit: Paddeltouren, lustige Wasserschlachten, Stockbrot über dem Lagerfeuer und nächtliche Matratzenlager. Damals dachte ich nicht an Komforthotels, Gourmetrestaurants oder Shoppingmeilen. Solche Wünsche kamen später – und erfüllten sich in Polen nach seiner Öffnung zum Westen.

Der gotische Rathausturm überragt den Marktplatz in Krakau

Aber begeistert erzählen ist das eine, erleben das andere. Polen-Neulinge nehme ich zunächst gern mal mit nach Krakau. Die »italienischste« Stadt jenseits der Tatra – wer wäre da nicht angetan. Ein Stadtbummel auf historischem Pflaster über den belebten Marktplatz und den Königsweg hinauf zum Wavel, vorbei an der altehrwürdigen Universität, an schummerigen Kneipen, schnuckeligen Cafés und all den kleinen Boutiquen. Ich mag das milde Abendlicht über der sommerlichen Weichsel, wenn die Jugend am Stadtstrand chillt, bevor sie ausgelassen feiert. In die vielen Pubs und Bars im Stadtviertel Kazimierz, das sein besonderes Flair mehreren Synagogen verdankt, strömen immer mehr Leute aus aller Welt.

Urbaner und rauer wirkt dagegen die polnische Hauptstadt. In Warschau kann man nächtelang von Klub zu Klub ziehen, aber ebenso gut elegant speisen, hochkarätige Konzerte besuchen, herrlich shoppen und staunen. Keine andere Stadt des Landes hat sich so rasant entwickelt – auch in die Höhe: Warschau ist moderne Kulturmetropole und Geschäftszentrum. Wenn mir die großstädtische Hektik auf die Nerven geht, fliehe ich an die Weichsel, die so beruhigend träge dahinfließt – und reise in Gedanken an die Ostseeküste. Immer häufiger zieht es mich aber auch hoch hinaus – aufs Dach der neuen Unibibliothek mit ihrem schönen Dachgarten, Blumen und stillen Leseecken. Von hier oben kann man gut erkennen, dass etwa ein Drittel der Stadt ausgedehnte Grünflächen sind.

Die natur- und freiheitsliebenden Polen zieht es aber, so oft es geht, hinaus aus der Stadt – um zu zelten, zu segeln, um Pilze und Beeren zu sammeln, zu jagen, zu angeln oder zu grillen. Manchmal kommt es mir vor, als hätten die meisten von ihnen nicht nur Verwandte in den USA, sondern selbst den Cowboy im Blut. Ein gewisser Hang zum Countrystyle zeigt sich auch an Eigenheimen, Restaurants und Imbissbuden. Viele protzige Geländewagen passen in dieses Bild. Und irgendwann fordert einen der mutige Fahrer – Typ polnischer Macho – zum »Duell«. Ohne mich! Ich fahre am liebsten mit dem Auto übers Land und genieße den Blick bis zum Horizont und immer weiter …

Polen ist weniger zersiedelt und dicht bebaut als Deutschland und entfaltet gerade fernab der bekannten Reiseziele wie Krakau, Breslau, Danzig, Masuren und Ostsee seinen ganzen Charme. Märchenhaft sind die Seen um das Kloster Wigry, sagenhaft die Urwälder von Białowieża, unheimlich die Sümpfe um Sobibór und traumhaft die Ufer am Bug, wo die Republik Polen die EU-Außengrenze bildet.

Sonnenuntergang an Polens Ostseeküste

Freunde von mir, die ein Sommerhäuschen im äußersten Osten haben, behaupten, dass nirgends sonst in Europa die Luft so sauber sei. Das nehme ich ihnen gern ab. Höchstens Blütenpollen und feine Sandkörner flirren durch die trockene Luft. Und wenn es Nacht wird, leuchten Mond und Sterne ganz hell, eigentlich nur überstrahlt von hin und wieder aufflackernden Scheinwerfern an der nahen Grenze zur Ukraine. Ansonsten Urlaub und Erholung pur: Ein Bauer im Ort sorgt für frische Eier zum Frühstück auf der Veranda. Sandige Wege führen zu versteckten Moorseen mitten im Wald, hier kann man Himbeeren pflücken, sich lässig in der Sonne aalen, Würstchen am Lagerfeuer brutzeln – einfach durchatmen und genießen. An Regentage kann ich mich gar nicht erinnern, eher an gemütliche Abende vor dem Kamin in der wohlig warmen Küche. Da ging es dann ans Eingemachte von Muttern bzw. Omama oder an den selbstgemachten – und wie ich finde, weltbesten – Kirschlikör. Na zdrowie! Polen ist also eine Reise wert und wird es Ihnen mit schönen Urlaubserinnerungen danken. Dziękuję!

Zeichenerklärung der Karten		Autobahn Schnellstraße
	beschriebene Region (Seite=Kapitelanfang)	Hauptstraße sonstige Straßen Fußgängerzone
	Sehenswürdigkeiten	Eisenbahn Staatsgrenze
	Tourenvorschlag	Landesgrenze Nationalparkgrenze

TOP-12-HIGHLIGHTS

Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten

1 RECHTSTADT IN DANZIG (GDAŃSK) >

Die rekonstruierte Altstadt ist ein wahres Meisterwerk.

2 DIE MARIENBURG (MALBORK) >

Die Deutschordensburg ist ein herausragendes Beispiel der Backsteingotik.

3 LONZKER DÜNE (ŁĄCKA GÓRA), SŁOWINSKI P. N. >

42 m hoch ist die Wanderdüne der »Polnischen Sahara«.

4 OBERLÄNDER KANAL (KANAŁ ELBLĄSKI) >

Bei einem Ausflug auf diesem alten Kanal gleiten die Schiffe sogar über Land.

5 HEILIGELINDE (ŚWIĘTA LIPKA) >

Die prächtige Barockorgel der Wallfahrtskirche verzückt mit ihrem vollem Klang.

6 ŁAZIENKI-PARK IN WARSCHAU (WARSZAWA) >

Palais, Teiche und Rasenflächen laden zum Lustwandeln.

7 ALTSTADT IN THORN (TORUŃ) >

Thorns Ensemble gotischer Architektur zählt heute zum UNESCO-Weltkulturerbe.

8 DOMINSEL IN BRESLAU (WROCŁAW) >

Die Dominsel ist der älteste Teil Breslaus.

9 SCHNEEKOPPE (ŚNIEŻKA) >

Śnieżka ist ganzjährig ein beliebtes Urlaubsziel.

! WAWEL IN KRAKAU (KRAKÓW) >

Auf einer Anhöhe über der Weichsel errichteten die polnischen Könige ihre Residenz.

@ SCHWARZE MADONNA IN TSCHENSTOCHAU (CZĘSTOCHOWA) >

Das Gnadenbild zieht katholische Pilger magisch an.

# NATIONALPARK TATRA (TATRZAŃSKI P. N.) >

Hunderte Wanderwege führen durch die alpine Region.

ALLE TOUREN AUF EINEN BLICK

mehr entdecken, schöner reisen

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TOUREN		REGION	DAUER
TOUR 1	Entlang der Ostseestrände	Die Ostseeküste	1 Woche
TOUR 2	Radtour durch Kaschubien	Die Ostseeküste	1 Tag
TOUR 3	Wanderung im Słowiński-Nationalpark	Die Ostseeküste	1 Tag
TOUR 4	Polens Nordosten	Ermland und Masuren	mind. 3 Tage
TOUR 5	Radtour um die masurischen Seen	Ermland und Masuren	1 Tag
TOUR 6	Zu den frühen romanischen Kirchen	Warschau & Polens Mitte	3 Tage
TOUR 7	Auf den Spuren des Deutschen Ordens	Warschau & Polens Mitte	2–3 Tage
TOUR 8	Zu den Prachtbauten der Habsburger	Schlesien	1 Tag
TOUR 9	Wandern im Riesengebirge	Schlesien	1 Tag
TOUR 0	Zum UNESCO-Weltkulturerbe in den Karpaten	Krakau & Kleinpolen	3 Tage
TOUR !	Schlössertour durch Kleinpolen	Krakau & Kleinpolen	mind. 4 Tage
TOUR @	Bergwandern in der Hohen Tatra	Krakau & Kleinpolen	1 Tag
TOUR #	Von der Oder ostwärts	Extra-Tour	1 Woche
TOUR $	Entlang der Weichsel	Extra-Tour	1 Woche
TOUR %	Quer durchs Land	Extra-Tour	2 Wochen

50 DINGE, DIE SIE …

Hier wird entdeckt, probiert, gestaunt, Urlaubserinnerungen werden gesammelt und Fettnäpfe clever umgangen. Diese Tipps machen Lust auf mehr und lassen Sie die ganz typischen Seiten erleben. Viel Spaß dabei!

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Ostseetörn Nutzen Sie die Chance, Anfang Juli in Danzig bei der Baltic Sail > an Bord eines Großseglers in See zu stechen (Sail Gdansk, www.balticsail.info, 150 PLN). Ahoj!

2 Unter Dampf Ein Pfiff – und die Lycker Schmalspurbahn rattert quietschend von Ełk nach Sypitki. Am Ziel kann man sich eine gute Stunde die Füße vertreten, bevor es wieder heißt: »Alles einsteigen bitte!« (Ełcka Kolej Wąskotorow Online-Karte, Ulica Wąski Tor 1, www.mhe-elk.pl, Mai–Aug. tgl. 10 Uhr, 20 PLN).

3 Haltestelle Woodstock Anfang August geht es zum Open-Air-Festival Pol’and‘Rock > bei Kostrzyn, Hunderttausende tanzen ein Wochenende lang nach der Musik von Stars und Nachwuchsbands (polandrockfestival.pl).

Elch im Nationalpark Biebrza

4 Expedition Online-Karte In den Weiten des Nationalparks Biebrza (www.biebrza.org.pl) können Sie Elchen, aber auch Wölfen, Ottern und Bibern nachspüren. Am besten folgen Sie dem Fotografen Mirek Drochowicz von Dolistowo aus auf einer etwa 6-Std.-Tour (300 PLN) in den streng geschützten »Roten Sumpf« (Mirosław Witkowski, Ulica Dolistowo 108, Tel. 0 85/7 16 15 03, www.biebrzasafari.pl).

5 Wilder Osten Spaß ist garantiert, wenn man sich beim Square Dance auf dem Festiwal Piknik > in Mrągowo unter Country- und Folk-Music-Fans mischt.

Wigry-Nationalpark im Nordosten Polens

6 Freizeit So viel, so weit – eine Natur zum Verlieben: Auf ins grüne Vergnügen! Vom PTTK Campingplatz am Wigry-See im Kajak hinüber zur Halbinsel mit dem ehemaligen Kamaldulenserkloster, erfrischendes Bad und Grillen inklusive (Online-Karte, Stary Folwark 55, www.suwalki.pttk.pl, Juni–Sept., Kajak: 26 PLN/Tag).

7 Zeitreise Passenderweise erlebt man das als kommunistische Planstadt errichtete Krakauer Viertel Nowa Huta in einem Trabant oder Polski Fiat aus Zeiten der Volksrepublik, begleitet von Anekdoten und mit Milchbarstopp (www.crazyguides.com, 2,5 Std., 159 PLN).

8 Blaue Seenschleife Die fast 80 km lange, blau markierte Radtour, die in Giżycko startet und endet, führt durch Wald und Wiesen um den Jezioro Mamry (Mauersee). In Sztynort (34 km) kann man schwimmen, essen und übernachten (Verleih und Info: Wama-Tour Online-Karte, Ulica Konarskiego 1/1, www.masuren-aktivurlaub.de, Rad/Tag 35 PLN).

9 Warschauer Salonmusik Im Chopin Bed & Breakfast Online-Karte > sorgt Gastgeber Jarek für Wein, Schnittchen und mehrsprachige Konversation, bevor sich alle um die Nachwuchsmusiker am Flügel scharen, um ihnen zu lauschen (www.bbwarsaw.com, tgl. 19.30 Uhr, 40 PLN).

… PROBIEREN SOLLTEN

0 Zum Start Äußerst beliebt ist Hering in Leinöl mit Zwiebeln, dazu ein ordentlicher Schluck Wodka, śledź marynowany w oleju lnianym, unter anderem im Warszawa Wschodnia auf dem Gelände der Soho Factory in Warschau >.

! Klassiker Mit Honig glasierte polnische Ente, Rotkohl und schlesische Klößchen begeistern selbst verwöhnte Gaumen, z.B. im Polka > in Łódz.

@ Allerlei Bigos heißt der deftige Eintopf mit Sauerkraut, Schweinefleisch, Wurst, Pilzen, Zwiebeln und Kümmel, er wärmt und stärkt nach einem Tag beim Skifahren, u.a. im Karczma Czarci Jar > in Zakopane.

# Karp po Żydowsku Der Karpfen jüdischer Art (in Aspik mit Mandeln und Rosinen) ist ein Beispiel für die vielseitig beeinflusste polnische Küche. Besonders lecker wird er im Warschauer Pod Samsonem > zubereitet.

$ Kompott Den Saft eingemachter Birnen, Äpfel oder Kirschen – süß und köstlich wie bei Oma – ist als Softdrink zum Essen in der Milchbar nach wie vor beliebt >, z.B. in der Bar Ząbkowski Online-Karte (Ulica Ząbkowska 2, Warszawa, Mo–Fr 7–19 Uhr, Sa/So 9–17 Uhr).

Bigos und Pierogi – mit unterschiedlichen Füllungen und Toppings – sind auch als Imbiss beliebt

% Pierogi Ruskie Die quarkgefüllten Teigtaschen sind vegetarisch mit gerösteten Zwiebeln und Butter, aber auch mit krossen Speckwürfeln ein Genuss, zu empfehlen im Krakauer Chimera >.

^ Revolution Das ungefilterte Bier »Warminskie Rewolucje« der Brauerei Kormoran Online-Karte (www.browarkormoran.pl) in Olsztyn erfrischt mit seinem starken Hopfenaroma und der leichten Zitrusnote – nicht nur an heißen Sommertagen, z.B. im Restaurant Przystań >.

& Wurst Die Angebotspalette der legendär schmackhaften polnischen Würste reicht von scharfen Kabanosy mit Peperoni, Pfeffer oder Knoblauch bis zu Lachswürstchen (kiełbasa z łososia), z.B. Kostproben beim Schlachter im UG der Danziger Markthalle >.

* Snack aus der Tatra Der ovale über dem Feuer geräucherte Schafskäse oscypek schmeckt leicht holzig, ist salzig und für unterwegs perfekt. Echt nur beim Hirten an der Hütte Wojciech Komperda Online-Karte (Bacówka w Czorsztynie, Ratułów 124a, Czorsztyn).

( Martinshörnchen Das mohngefüllte Plundergebäck rogal marciński mit Zuckerglasur und Nusskrokant gibt es in Posen traditionell am 11. Nov. und bei der Piekarnia Cukiernia Fawor Online-Karte (Ulica Wielka 24/25, Poznań, Mo–Fr 6–19, Sa 7–17, So 10 bis 17 Uhr).

) Barszcz z uszkami Die klare Rote-Bete-Suppe mit Öhrchen (uszkami), den pilz- oder sauerkrautgefüllten wie Tortellini geformten Teigwaren, wird traditionell Heiligabend gegessen, serviert wird sie auch z.B. im Krakauer Restaurant Chłopskie Jadło >.

q Żurek Die saure Mehlsuppe wird gern rustikal im Roggenbrotlaib angerichtet. Für eine Kostprobe ist das Wesele Online-Karte in Krakau zu empfehlen (Rynek Główny 10, www.weselerestauracja.pl).

… BESTAUNEN SOLLTEN

w Fotoplastikon Warschau Online-Karte Das original erhaltene Bilderkarussell zeigt jeden Sonntag 3-D-Ansichten der polnischen Hauptstadt um 1900 (Aleje Jerozolimskie 51, Mi–So 10–18 Uhr).

e Altar der Solidarität Der Hochaltar in der Danziger Brigittenkirche > ist der Gewerkschaft Solidarność gewidmet: im Zentrum schwebt Maria mit dem Kind aus Bernstein und 28 Rubinen in der Krone, die an die toten Werftarbeiter von 1970 erinnern.

r Multimediale Wasserspiele An lauen Sommerabenden verzaubern die grandiosen Licht-, Laser- und Soundshows im Warschauer Springbrunnenpark > das Publikum (Fr/Sa Mai–Aug. 21.30, Sept. 21 Uhr, sonst nur farbig illuminiert).

Die Einwohner Zalipies verzieren ihre Gartenzäune mit Blumemustern

t Zalipie In dem südpolnischen Ort werden die Häuser – vor allem Türen und Fenster – mit teils farbenfrohen Blumenmustern bemalt, die unbedingt einen Spaziergang durch den Ort lohnen.

Poznański-Grabstätte auf dem Jüdischen Friedhof in Łódź

y Jüdischer Friedhof Zwischen den 180.000 Gräbern der letzten Ruhestätte für Juden in Łódź > ragt – wie ein antiker Tempel – das Mausoleum des 1900 verstorbenen Tuchfabrikanten Poznański heraus.

u Historiengemälde Im Warschauer Nationalmuseum > kann man das größte polnische Gemälde, die »Schlacht bei Grunwald« (426 × 987 cm) von Jan Matejko, bestaunen.

i Wildpferde In Popielno, auf einer Halbinsel zwischen Jezioro Śniardwy und Jezioro Bełdany, leben zwei Herden der kleinen robusten Koniks, zu denen man besser respektvollen Abstand hält (Sommer 11–18 Uhr).

o Weichselblick Der Dachgarten der Warschauer Universitätsbibliothek Online-Karte bietet zwischen April und Oktober neben Wasserfall, Blumen und Sitzbänken eine fantastische Aussicht (Ulica Dobra 56/66, www.buw.uw.edu.pl).

p Romantisch Bei Dämmerung werden entlang der Ulica Agrykola durch den Łazienki-Park > historische Gaslaternen angezündet, die mild in die Warschauer Nacht leuchten.

Q Neues Musikerleben Der Einklang von Architektur und Akustik ist im Musikzentrum Katowice Online-Karte ebenso spektakulär wie die Konzerte des Symphonieorchesters des Polnischen Rundfunks (Plac W. Kilara 1, www.nospr.org.pl).

W Sündenfrei Im Dom zu Kwidzyn stehen zwei bunt bemalte evangelische Beichtstühle. Bibelszenen verraten, welcher für Männer bzw. für Frauen bestimmt war.

E Weltkulturerbe Der farbenfrohe Dekor der fein geschnitzten Ornamente macht die gotische Holzkirche im Karpartenort Haczów > zu einer Augenweide.

… MIT NACH HAUSE NEHMEN SOLLTEN

R Büffelgras-Wodka Der żubrówka aus Białystok ist in Polen Kult und damit kann man zu Hause noch mal richtig auf den Urlaub anstoßen, erhältlich u.a. bei der Supermarktkette Biedronka Online-Karte (Ulica Nowy Świat 3, Białystok).

T Kuh-Bonbons Diese zart-bröseligen Sahnekaramellen (krówka mleczna) mit Suchtfaktor zergehen auf der Zunge – zu finden u.a. in der Danziger Markthalle >.

Y Schönheitspflege Polnische Frauen schwören auf die Kosmetik von Dr Irena Eris. Wer seinen Wellnessurlaub verlängern möchte, nehme die Creme »Hyddo Oleo Active« mit nach Hause, u.a. vom Kosmetikinstitut Dr Irena Eris Online-Karte (Aleja Jana Pawła II 20, Warszawa, www.drirenaeris.com).

U Küchenhilfe Hübsch gedrechselte Honiglöffel (łyżka do miodu) gibt es in den Beskiden (Kleinpolen) > an jeder Ecke, sonst beim Imkereimuseum Sądecki Bartnik (in Stróże bei Krynica Zdrój).

I Augenweide Plakate, Poster und Illustrationen waren und sind kreative Begleiter des polnischen Alltags, auf Buchdeckeln und Zeitschriften, in Werbung und Marketing, aber auch zu Hause, wenn man ein grafisches Kunstwerk z.B. aus Ryszard Kajas Reihe »Polen« (100 PLN), ersteht. Am besten durchstöbert man das große Angebot in der Galeria Grafiki i Plakatu Online-Karte (Ulica Hoża 40, Warszawa, ab 100 PLN).

Bernsteinbearbeitung in einer Danziger Werkstatt

O Gold der Ostsee Echter Bernstein hat bei seriösen Händlern seinen Preis. In der Galeria S&A Bursztynowa Biżuteria, > in der Danziger Frauengasse sind aparte Bernsteinohrringe (um 80 €) auf jeden Fall eine Überlegung wert.

P Syrop malinowy Der Biohimbeersirup von Krokus (www.przetwory.com) macht aus jedem heimischen Bier ein polnisches piwo z sokiem, das nach einem leichten, beschwingten Sommer in Polen schmeckt. Im Sortiment z.B. bei ALDIK supermarket Online-Karte (Aleje Warszawska 61 A, Lublin, tgl. 8–19 Uhr).

a TrinkfreudenOnline-Karte(Ulica Chmielna 9, Warszawa, ab 40 PLN

s Schnitzkunst Mit ihren typisch bäuerlichen Szenerien sind die farbenprächtigen naiven Holzkrippen (szopka) eine Hommage an polnische Überlandfahrten. Käuflich zu erwerben u.a. im Atelier Magdalena i Andrzej Wojtczak in Kutno (Ulica Józefów 3, Tel. 0 24/3 55 66 91, ab 500 PLN).

Frische Pilze aus Polens Wäldern

d Grzyby Die Polen ziehen zu Hunderten in die Wälder, um dort Pilze zu sammeln. Frisch oder auch getrocknet bereichern Pilze zu Hause u.a. die Gerichte bigos oder pierogi. Erhältlich bei der Supermarktkette Piotr i Paweł (Filialen im ganzen Land, www.piotripawel.pl).

f Kasza Wer Gefallen an den polnischen Gerichten mit Buchweizengrütze gefunden hat, kann sich mit dem glutenfreien Getreide vor Ort eindecken, z.B. bei Bacówka Online-Karte (Silesia City Center, Ulica Chorzowska 107, Katowice, tgl. 10–21 Uhr).

… BLEIBEN LASSEN SOLLTEN

h Besserwisserei Bei den im Allgemeinen stolzen und sehr höflichen Polen führen vornehme Zurückhaltung und Humor eher ans Ziel als lautstarke Forderungen und Beschwerden.

j Aggressiv fahren Mit eher defensivem Verhalten im Straßenverkehr kommen Sie den rasanten einheimischen Autofahrern nicht in die Quere. Sie ersparen sich viel Stress und tun Ihrer Gesundheit einen Gefallen.

k Unhöflich sein Man hält einer Dame die Tür auf, bietet ihr einen Platz in der Tram an und macht Komplimente – polnische Männer sind auffallend zuvorkommend – normalerweise. Und denken Sie bei einer Einladung unbedingt an die Blumen!

l Aberglaube anzweifeln Begrüßen Sie ihre polnischen Gastgeber nie über der Türschwelle, sondern erst nach Betreten des Hauses. Eine Karpfenschuppe im Portemonnaie beschert Geldsegen und stellen Sie eine Handtasche nie auf den Boden, sonst »rennt« sie davon.

A Lange auf den Service warten Wenn in einem Lokal – vor allem draußen – keine Bedienung erscheint, bestellen und bezahlen Sie an der Theke und nehmen Ihr Getränk gleich mit an den Tisch.

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