1 Ernährung bei Akute Obstipation

Diese Empfehlungen bitte immer mit Ernährungsberater/in, Arzt oder Diätologen/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die schulmedizinischen Therapien.

Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.

DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Akute Obstipation (Verstopfung)

(Buch: 016)

Ursache: Häufig durch Umstellung der Lebensweise, Reisen, Schwangerschaft, Gallensteine, falsche Ernährungsweise, mangelnde Bewegung

Kennzeichen: Erhöhter Dauertonus und verringerte peristaltische Bewegung des Darms

Therapie: Medikamente, welche die glatte Muskulatur lockern, Ballaststoffreiche Kost und reichlich Flüssigkeit, Bewegung.

• 1 Ernährung bei Akute Obstipation
• 2 Therapiestrategie
• 3 Vermeiden
• 4 Speiseplan
  • 4.1 Frühstück
  • 4.2 Jause
  • 4.3 Mittag
  • 4.4 Nachmittag
  • 4.5 Abend
  • 4.6 Jederzeit
• 5 Rezepte
  • 5.1 Antipasti
  • 5.2 Artischockensuppe
  • 5.3 Bandnudeln mit Blattspinat
  • 5.4 Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne
  • 5.5 Birchermüsli
  • 5.6 Bitzschnelle Zucchinisuppe
  • 5.7 Blattsalat mit Frischkäse
  • 5.8 Bratapfel
  • 5.9 Brokkolicrèmesuppe
  • 5.10 Brokkoli-Parmesan-Aufstrich auf Toastbrot
  • 5.11 Bunte toskanische Bohnensuppe
  • 5.12 Couscous-Salat
  • 5.13 Dicke Erbsensuppe für den Winter
  • 5.14 Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix
  • 5.15 Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln
  • 5.16 Feigen mit Mozzarella und Honig
  • 5.17 Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten
  • 5.18 Fenchel mit gerösteten Walnüssen
  • 5.19 Fenchel-Kartoffel-Auflauf
  • 5.20 Fischsuppe mit Rosmarin
  • 5.21 Frischkäseersatz
  • 5.22 Frühstück mit Käse
  • 5.23 Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen
  • 5.24 Gemüse-Grieß-Suppe
  • 5.25 Gemüsereis
  • 5.26 Gerstenbrätlinge
  • 5.27 Gerstenbrei mit gedünsteter Birne
  • 5.28 Gersten-Gemüse-Suppe
  • 5.29 Gerstenschrotsuppe
  • 5.30 Geschnetzeltes Huhn mit Walnüssen und Sherry
  • 5.31 Getreidekaffee mit Kardamom
  • 5.32 Grundrezept für eine Gemüsebrühe nahrhaft
  • 5.33 Grundrezept für eine Rinderbrühe (klar)
  • 5.34 Gurkensuppe
  • 5.35 Haferflocken mit aromatischen Gewürzen
  • 5.36 Haferflockensuppe mit Frühlingszwiebel und Karotten
  • 5.37 Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce
  • 5.38 Herzhafter Polentabrei
  • 5.39 Herzhaftes Winterfrühstück
  • 5.40 Hirse mit Birnen
  • 5.41 Kaffee
  • 5.42 Kalte Kirschensuppe mit Topfennockerl
  • 5.43 Karottendrink
  • 5.44 Karotten-Hirse-Auflauf mit Apfelkompott
  • 5.45 Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen
  • 5.46 Kartoffel-Basilikumsuppe
  • 5.47 Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse
  • 5.48 Kartoffelpuffer
  • 5.49 Kartoffeltaschen mit Wildkräutern mit Tomatensauce
  • 5.50 Kompott aus Birnen
  • 5.51 Kopfsalat mit Essigdressing
  • 5.52 Kürbiscurry
  • 5.53 Lachs auf Tomate-Spinat
  • 5.54 Lasagne mit Tofucreme
  • 5.55 Marinierter Kabeljau auf Kürbispüre
  • 5.56 Misosuppe mit Tofu
  • 5.57 Nudel-Auflauf mit Topfen und Pfirsichen
  • 5.58 Ofenkartoffeln mit Sellerie-Topfen
  • 5.59 Palatschinken mit Spinat und Parmesan
  • 5.60 Pikante Avocadocreme mit Hüttenkäse
  • 5.61 Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne
  • 5.62 Preiselbeer-Joghurt-Mix
  • 5.63 Pudding Vanille
  • 5.64 Putenbrust mit Gemüse (Asiatisch)
  • 5.65 Reis mit Pastinake
  • 5.66 Rhabarber-Apfel-Grütze
  • 5.67 Rhabarberkuchen mit Streusel
  • 5.68 Rinderkraftbrühe
  • 5.69 Rührei mit Rucola und Kräutern
  • 5.70 Russischer Kasha mit Weißkohl
  • 5.71 Schwarzwurzel mit Joghurt
  • 5.72 Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe
  • 5.73 Spargelcremesuppe
  • 5.74 Tomatensuppe
  • 5.75 Vanillecreme mit Beeren
  • 5.76 Wärmende Karottensuppe
  • 5.77 Weizengrießnockerl mit Olivenkräutersauce und Salat
  • 5.78 Zwetschkenkuchen
• 6 Wirkung der Lebensmittel
  • 6.1 Zutaten verwenden: empfehlenswert
  • 6.2 Zutaten verwenden: ja
  • 6.3 Zutaten verwenden: wenig
  • 6.4 Kontraindikativ wirkende Lebensmittel nicht verwenden
• 7 Therapeutische Kräuter und deren Wirkungen
  • 7.1 Flohsamen
  • 7.2 Ginkgosamen
  • 7.3 Japanaprikose
  • 7.4 schwarzer Sesam
• 8 Kräuter aus den Rezepten und deren Wirkungen
  • 8.1 Basilikum (frisch)
  • 8.2 Bohnenkraut
  • 8.3 Brennnessel
  • 8.4 Dill
  • 8.5 Kerbel getrocknet
  • 8.6 Koriander
  • 8.7 Kresse
  • 8.8 Lauchzwiebel Schnittlauch
  • 8.9 Liebstöckel
  • 8.10 Löwenzahn (junger)
  • 8.11 Majoran
  • 8.12 Oregano getrocknet
  • 8.13 Petersilie
  • 8.14 Pfefferminze
  • 8.15 Rosmarin
  • 8.16 Salbei
  • 8.17 Sauerampfer
  • 8.18 Schwarzkümmel
  • 8.19 Thymian getrocknet
  • 8.20 Zitronenmelisse (frisch)
• 9 Grundlagen der Ernährung
  • 9.1 Ernährung
  • 9.2 Rezepte
  • 9.3 Lebensmittel
  • 9.4 Kräuter
• 10 Weitere Ernährungsvorschläge
• 11 EBNS - Software für die Ernährungsberatung

2 Therapiestrategie

Körperliche Bewegung ist besonders wichtig. Auch gezielte Bauchmassage (Massieren in kreisförmigen Bewegungen im Uhrzeigersinn, wobei im Unterbauch rechts begonnen wird) kann Wirkung zeigen. Nehmen Sie möglichst ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot mit fein vermahlenem Mehl, Vollkorntoast, Grahambrot, Vollreis, Vollkornnudeln, Müsli, Obst, Salat und Gemüse je nach persönlicher Verträglichkeit zu sich. Meiden Sie stopfende Lebensmittel wie Banane, Reis, Schokolade, Kakao, Heidelbeeren, Rotwein, Schwarz- und Grüntee. Trinken Sie morgens gleich nach dem Aufstehen ein Glas kaltes oder lauwarmes Wasser auf nüchternen Magen. Essen Sie einmal täglich ein gesäuertes Milchprodukt wie Joghurt, Kefir, Acidophilusmilch, Butter- oder Sauermilch. Auch die Beimengung von Floh- oder Leinsamen ist sinnvoll. Sie sollten dabei aber beachten, dass zusätzlich 1/4l Wasser als Trinkmenge nötig wird. Geben Sie jedem Bedürfnis, sich entleeren zu wollen, nach und nehmen Sie sich dafür Zeit. Fragen Sie in Ihrer Apotheke nach löslichen Ballaststoffen bzw. besprechen Sie eine mögliche Einnahme von Magnesium mit Ihrem Arzt.

3 Vermeiden

Lebensmittel mit wenig Ballaststoffen: Brot, Backwaren und Nährmittel aus Weißmehl, polierter Reis.

4 Speiseplan

4.1 Frühstück

4.2 Jause

4.3 Mittag

4.4 Nachmittag

4.5 Abend

4.6 Jederzeit

5 Rezepte

empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.

TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm,

5.1 Antipasti

Fördert Durchblutung, lindert Entzündung, lindert Schmerzen. Harntreibend, fördert Verdauung, reduziert Blutdruck. antioxidativ, antibakteriell, gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsschwäche, Blähungen, Magenschwäche, Kreislauf, anregend.

Kalorien p. Portion 100

Kochdauer ca. 40 min.

Kochanleitung:

Peperoni im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen backen bis die Schale dunkel wird (ca. 20 Min.). Die Peperoni mit Klarsichtfolie zudecken und auskühlen lassen. Peperoni enthäuten und in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Tomaten halbieren und gemeinsam mit den in Scheiben geschnittenen Auberginen mit Öl bestreichen und im Ofen bei 200 Grad goldbraun backen (ca. 10 Min.)

Zucchinischeiben in Grillpfanne (ohne Fett) anbraten.

Alles zusammen anrichten, die Marinade aus Olivenöl, Salz und Zitronenschale mischen und über das Gemüse gießen, mit Koriander bestreuen. 1 Std. ziehen lassen.

5.2 Artischockensuppe

Entgiftet, unterstützt das Wasserlassen, reguliert die Verdauung, fördert Appetit, nährt Blut, sanftes Abführmitte, stärkt Magen, fördert Gewichtsabnahme, stärkt Magen-Darm-Funktion, erweitert Blutgefäße, bakterizid, beugt Krebs vor

Kalorien p. Portion 142

Kochdauer ca. 40 min. (+Grundrezept)