Diese Empfehlungen bitte immer mit Ernährungsberater/in, Arzt oder Diätologen/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die medizinischen Therapien.
Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) und die Inhaltsstoffe schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.
Autor:
© 2019 Josef Miligui
Quelle:
Die Listen werden aus der EBNS-Datenbank für die
Ernährungsberatung generiert. Die Datenbank wird von
Ernährungsberater, Therapeuten und Ärzte für die Beratung der
Patienten/Klienten verwendet und ermöglicht eine Kombination
mehrerer Syndrome.
Literaturliste:
Wir haben die Unterlagen als Wissensbasis genutzt und an unsere
Erfahrungen angepasst und ergänzt.
www.ebns.at
Herstellung und Verlag:
BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt
ISBN: 9783741218057
(Buch: 011)
Fortschreitender Untergang von Nierengewebe - die Folge ist ein Anstieg harnpflichtiger Substanzen im Blut (Harnstoff, Harnsäure und Kreatinin).
Als chronische Niereninsuffizienz wird eine über längere Zeit bestehende, meist irreversible Einschränkung der Nierenfunktion bezeichnet, die meistens zu einem endgültigen Nierenversagen mit Urämie führt. Die Filtrationsfunktion der Nieren ist bei diesem Krankheitsbild stark gestört.
Eiweißnormierte Kost (0,8 g pro kg) unter besonderer Berücksichtigung der biologischen Wertigkeit und der ausreichenden Energiezufuhr; natrium-, phosphat- und kaliumarme Getränke und Lebensmittel bevorzugen.
Biologisch wenig hochwertiges Eiweiß.
Kkal. p. Portion
4.1 Frühstück
Avocado mit Zitrone ......................................................................... 289
Birnensaft ......................................................................................... 180
Champignonreis ............................................................................... 410
Dicke Erbsensuppe für den Winter .................................................. 123
Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln ........................................ 148
Fenchel-Reissuppe .......................................................................... 155
Gebratener Spargel mit Rucola ....................................................... 148
Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen .......................... 165
Gemüse-Grieß-Suppe ..................................................................... 198
Gemüse-Miso-Suppe mit Tofu ......................................................... 106
Gemüsereis ..................................................................................... 303
Geriebener Apfel .............................................................................. 120
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott ............................................. 139
Grießsuppe mit Gemüse .................................................................. 105
Grundrezept für eine Reissuppe (Congee) ...................................... 140
Gurkensuppe ..................................................................................... 95
Hafer-Congee .................................................................................. 162
Haferflockensuppe mit Frühlingszwiebel und Karotten ................... 134
Herzhafter Polentabrei ..................................................................... 262
Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ................................................... 94
Kartoffel mit Löwenzahnsalat .......................................................... 162
Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln .............................................. 187
Marillen-Preiselbeer-Eis ................................................................... 106
Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne ......................................................... 241
Polenta mit Pfirsich .......................................................................... 197
Reis mit Pastinake ........................................................................... 206
Reis-Congee mit Karotten und Fenchel ......................................... 131
Rosmarinkartoffeln ........................................................................... 188
Überbackenes Chicoréegemüse ..................................................... 230
Weizengrießnockerl mit Olivenkräutersauce und Salat ................... 244
4.2 Jause
Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ................................................... 94
4.3 Mittag
Antipasti ........................................................................................... 100
Avocado mit Zitrone ......................................................................... 289
Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne ................................................. 145
Birnensaft ......................................................................................... 180
Champignonreis ............................................................................... 410
Champignonsalat mit Kresse ........................................................... 220
Chicoréesalat mit Mandarinen ......................................................... 256
Dicke Erbsensuppe für den Winter .................................................. 123
Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln ........................................ 148
Fenchel-Reissuppe .......................................................................... 155
Gebratener Spargel mit Rucola ....................................................... 148
Gekochter Selleriesalat mit exotischen Gewürzen .......................... 165
Gemüse-Grieß-Suppe ..................................................................... 198
Gemüse-Miso-Suppe mit Tofu ......................................................... 106
Gemüsereis ..................................................................................... 303
Geriebener Apfel .............................................................................. 120
Geröstete Hirse mit Pflaumenkompott ............................................. 139
Grießsuppe mit Gemüse .................................................................. 105
Grundrezept für eine Reissuppe (Congee) ...................................... 140
Gurkensalat ....................................................................................... 27
Gurkensuppe ..................................................................................... 95
Hafer-Congee .................................................................................. 162
Haferflockensuppe mit Frühlingszwiebel und Karotten ................... 134
Herzhafter Polentabrei ..................................................................... 262
Kalte Kirschensuppe mit Topfennockerl .......................................... 320
Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ................................................... 94
Kartoffel mit Löwenzahnsalat .......................................................... 162
Kartoffel-Gnocchi mit Gemüse und Basilikumsoße ......................... 166
Kohlrabi in Kerbelsoße mit Kartoffeln .............................................. 187
Kürbissuppe ..................................................................................... 104
Lasagne mit Tofucreme ................................................................... 301
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry .................................................. 176
Marillen-Preiselbeer-Eis ................................................................... 106
Paprika-Tomatenreis ....................................................................... 291
Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne ......................................................... 241
Polenta mit Pfirsich .......................................................................... 197
Reis mit gedämpftem Gemüse ........................................................ 166
Reis mit Pastinake ........................................................................... 206