Diese Empfehlungen bitte immer mit Ernährungsberater/in, Arzt oder Diätologen/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die schulmedizinischen Therapien.
Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.
© 2016 Josef Miligui
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© 2008 Erika Weixlbaumer
Die Listen werden aus der EBNS-Datenbank für die Ernährungsberatung generiert. Die Datenbank wird von Ernährungsberater, Therapeuten und Ärzte für die Beratung der Patienten/Klienten verwendet.
Wir haben die Unterlagen als Wissensbasis genutzt und an unsere Erfahrungen angepasst und ergänzt.
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Herstellung und Verlag:
BoD – Books on Demand GmbH, Norderstedt
ISBN: 9783741255144
(Buch: 035)
Schwerwiegendste Erkrankung der Speiseröhre Ursachen: Regelmäßiger Konsum von Alkohol und Rauchen begünstigen die Entstehung des Karzinoms.
Symptome: Dysphargie (= Beschwerden beim Schlucken fester Speisen mit dem Gefühl des Steckenbleibens), mit fortschreitender Stenose verschlechtern sich die Symptome.
Richtet sich nach dem Zustand (weich, flüssig, Sondernahrung). Leichte Vollkost. Entzündungshemmende Tees (z.B.: Kamille, Salbei).
Zwieback, Knäckebrot, Grießbrei oder Milchreis, Orangen-, Zitronen- oder Grapefruitsaft, Früchtetees.
Vorsicht bei: Säurehaltigen Speisen und Getränken, Salzigen Speisen, Stark gewürzten Speisen, Alkohol.
Zu heiße Speisen.
Kalorien
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Apfel-Bananen-Creme .....................................................................110
Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73
Astronautenkost ............................................................................1045
Baby Zartes Fenchel-Gemüse ......................................................... 70
Bananen-Sojamilch .........................................................................125
Birne mit Kandiszucker und Klebereis .............................................217
Buddhistische Reissuppe ................................................................279
Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix ....................................................134
Fenchel-Reissuppe .........................................................................155
Gemüse-Grieß-Suppe .....................................................................198
Gemüsereis .....................................................................................303
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne ..................................................113
Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281
Gerstenschrotsuppe ........................................................................265
Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3
Grießbrei mit Banane ......................................................................307
Grießsuppe mit Gemüse .................................................................105
Hirse mit Birnen ...............................................................................213
Hirsebrei mit gedünsteten Birnen ....................................................235
Karottensuppe .................................................................................209
Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse ............................................217
Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt ............................................121
Marillen-Preiselbeer-Eis ..................................................................106
Nudelsuppe .................................................................................... 236
Porridge ...........................................................................................207
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Pudding Vanille ...............................................................................254
Reis mit Pastinake ...........................................................................206
Suppe mit Eigelb .............................................................................173
Süßreis mit Äpfeln ...........................................................................155
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Apfel-Bananen-Creme .....................................................................110
Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73
Baby Bananenbrei .......................................................................... 235
Hirsebrei mit gedünsteten Birnen ....................................................235
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73
Astronautenkost ............................................................................1045
Baby Zartes Fenchel-Gemüse ......................................................... 70
Bananen-Sojamilch .........................................................................125
Buddhistische Reissuppe ................................................................279
Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix ....................................................134
Fenchel-Reissuppe .........................................................................155
Gelbe Linsensuppe .........................................................................155
Gemüse-Grieß-Suppe 198
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei ....................................................... 127
Gemüsereis .....................................................................................303
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne ..................................................113
Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281
Gerstenschrotsuppe ........................................................................265
Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3
Grießbrei mit Banane ......................................................................307
Grießnockerl mit Mascarpone und Erdbeersauce ...........................331
Grießnockerlsuppe ..........................................................................287
Grießsuppe mit Gemüse .................................................................105
Hirse mit Birnen ...............................................................................213
Karotten-Hirse-Auflauf mit Apfelkompott .........................................349
Karotten-Reis mit Hühnerfleisch ..................................................... 115
Karottensuppe .................................................................................209
Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse ............................................217
Kartoffeln mit Topfensauce .............................................................413
Linsen-Reis-Eintopf .........................................................................232
Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt ............................................121
Marillen-Preiselbeer-Eis ..................................................................106
Nudelsuppe .................................................................................... 236
Petersilien-Cremesoße ....................................................................118
Porridge ...........................................................................................207
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Reis mit gedämpftem Gemüse ........................................................166
Reis mit Pastinake ...........................................................................206
Reisnudelsuppe mit Shiitakepilzen ....................................................65
Reissuppe mit geraspelten Karotten und frischen Kräutern ............131
Suppe mit Eigelb .............................................................................173
Süßreis mit Äpfel .............................................................................155
Topfenknödel auf Erdbeermus ........................................................553
Zucchini-Grießcreme-Suppe ...........................................................146
Apfel-Bananen-Creme .....................................................................110
Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73
Birne mit Kandiszucker und Klebereis .............................................217
Hirsebrei mit gedünsteten Birnen ....................................................235
Karotten-Reis mit Hühnerfleisch ..................................................... 115
Pudding Vanille ...............................................................................254
Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199
Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73
Astronautenkost ............................................................................1045
Baby Frischer Vollkornbrei ............................................................. 336
Baby Zartes Fenchel-Gemüse ......................................................... 70
Birne mit Kandiszucker und Klebereis .............................................217
Buddhistische Reissuppe ................................................................279
Erdbeer-Joghurt-Mandelmus Mix ....................................................134
Fenchel-Reissuppe .........................................................................155
Gelbe Linsensuppe .........................................................................155
Gemüse-Grieß-Suppe .....................................................................198
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei ....................................................... 127
Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281
Gerstenschrotsuppe ........................................................................265
Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3
Grießbrei mit Banane ......................................................................307
Grießnockerlsuppe ..........................................................................287
Grießsuppe mit Gemüse .................................................................105
Honigmilch .........................................................................................88
Karotten-Reis mit Hühnerfleisch ..................................................... 115
Karottensuppe .................................................................................209
Kartoffeln mit Topfensauce .............................................................413
Linsen-Reis-Eintopf .........................................................................232
Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt ............................................121
Marillen-Preiselbeer-Eis ..................................................................106
Nudelsuppe .................................................................................... 236
Petersilien-Cremesoße ....................................................................118
Porridge ...........................................................................................207
Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57
Reis mit gedämpftem Gemüse ........................................................166
Reis mit Pastinake ...........................................................................206
Reisnudelsuppe mit Shiitakepilzen ....................................................65
Reissuppe mit geraspelten Karotten und frischen Kräutern ............131
Topfenknödel auf Erdbeermus ........................................................553
Süßreis mit Äpfeln ...........................................................................155
Hirse mit Birnen ...............................................................................213
empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.
TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm,
Reguliert Magen-Darm-Funktion, liefert Vitamin C, cholesterinsenkend, entzündungshemmend, harntreibend, fördert Durchblutung.
Kalorien p. Portion 110
Kochdauer ca. 15 Min.
| Menge | Zutaten |
| 400 g. | Apfel (sauer) ....................................... empfehlenswert |
| 200 ml. | Wasser....................................................................... ja |
| 1/4 Stück | Orange Schale........................................................... ja |
| 1/2 Stück | Zitrone Schale............................................................ ja |
| 2 TL | Zucker braun....................................... empfehlenswert |
| 1 Stück | Zimtstange ................................................................. ja |
| 1 Stück | Banane ...................................................................... ja |
| 1 TL | Acerola Fruchtnektar oder Pulver .............................. ja |
| 1/2 Stück | Orangensaft ........................................ empfehlenswert |
| 1 EL | Zitrone Saft ................................................................ ja |
Kochanleitung:
Äpfel in feine Spalten schneiden, mit Wasser, Orangen- und Zitronenschale, Zucker und Zimt zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten köcheln. Die Äpfel sollen fast weich sein. Acerola, Zimtstange entfernen. Mit dem Mixstab Apfel, Banane, Orangen- und Zitronensaft fein pürieren.
Stoppt Durchfall, fördert Verdauung, Appetit anregend, lindert Diarrhö, aktivieren den Kohlenhydratstoffwechsel.
Kalorien p. Portion 73
Kochdauer ca. 25 Min.
| Menge | Zutaten |
| 1 Kg | Apfel (süß) .......................................... empfehlenswert |
| 100 ml. | Wasser....................................................................... ja |
| 50 g. | Rosinen...................................................................... ja |
Kochanleitung:
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel mit dem Wasser in einen Topf geben. Die Rosinen mit heißem Wasser waschen und dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten dünsten, dann abkühlen lassen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. In Tiefkühlbeutel oder in leere Joghurtbecher füllen und verschließen. Die Joghurtbecher verschließen. Im Schockgefrierfach einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur etwa 6 Stunden auftauen lassen. (Ca. 4 Monate haltbar).